Weine Prosecco Tiziano - Bellini - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Tiziano Cuvée Bellini Prosecco DOC 2021 ist ein ungewöhnlicher Vertreter seiner Art, denn obwohl Prosecco-DOC in erster Linie für seine weißen, spritzigen Schaumweine aus der Glera-Traube bekannt ist, handelt es sich hierbei um einen roten, schäumenden Brut. Solche Cuvées werden oft durch die Zugabe von Pfirsich- oder Fruchtaromen und einem Verschnitt aus verschiedenen roten Rebsorten interpretiert, die einen fruchtbetonten und leichtfüßigen Charakter verleihen. Die Vinifikation legt den Fokus auf Frische und Aromenerhalt, sodass der Wein mit lebendigen, verspielten Fruchtnoten überrascht, die an rote Beeren, Sauerkirsche und einen Hauch von saftigen Pfirsichen erinnern.

Die Region Venetien, aus der der Prosecco stammt, liegt im Nordosten Italiens und profitiert von einem ausgewogenen Klima mit alpinem Einfluss und sanfter Meeresnähe. Die Böden sind vielschichtig: Kalk, Lehm und Sand sorgen gemeinsam für eine gute Drainage und Mineralität, was die Trauben optimal reifen lässt, ohne die Frische zu verlieren. Venetien ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Italiens und bekannt für ihre Vielschichtigkeit genauso wie für Innovationen und Kreationen wie den modernen fruchtigen Prosecco. Die Rebsortenvielfalt, das Klima sowie die Nähe zu Venedig und dem nahen Adriatischen Meer prägen den Stil dieser Weine.

Für diesen roten, fruchtigen Prosecco empfehle ich Speisen, die die Aromatik und Leichtigkeit des Weines unterstützen. Perfekt geeignet sind Antipasti mit Prosciutto oder Mortadella, Crostini mit Tomaten, leichte Pastagerichte, eine Pizza Margherita oder gegrillte Meeresfrüchte. Regionale Spezialitäten wie gebratene Polenta mit Pilzen harmonieren ebenso wie fruchtige Desserts, beispielsweise ein Erdbeer-Tiramisu oder ein Pfirsich-Clafoutis.

Zur optimalen Entfaltung seiner Frische und Spritzigkeit sollte der Wein gut gekühlt serviert werden – etwa bei 6-8°C. Genießen Sie ihn jung, um die fruchtige Aromatik und die lebendige Perlage in vollen Zügen auszukosten.