Schaumweine Prosecco Val de Brun - 2025

Der Val de Brun Prosecco Brut aus dem Jahrgang 2025 präsentiert sich als klassischer, italienischer Schaumwein, wie er in der Region Venetien so typisch ist. In der Regel wird Prosecco in erster Linie aus der Rebsorte Glera gewonnen, wobei der Stil meist von Frische, Frucht und einer angenehmen Perlage geprägt ist. Für einen Brut-Prosecco wie diesem ist ein trockener, lebendiger Charakter zu erwarten, begleitet von feinen Aromen, die an grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und gelegentlich auch florale Noten erinnern. Seine Jugend sorgt für besondere Frische und Lebendigkeit am Gaumen.

Die Vénétie im Nordosten Italiens ist ein vielfältiges Weinbaugebiet mit langer Tradition, dessen Hügellandschaften und das voralpine Klima ideale Voraussetzungen für die Erzeugung von Prosecco bieten. Die Böden sind oft kalkhaltig mit Lehm- oder Mergelanteilen, was den Weinen Finesse und eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Dank eines ausgeglichenen Klimas mit ausreichend Niederschlägen und warmen Sommertagen, können die Trauben langsam ausreifen, ohne dabei an Frische zu verlieren – ein Markenzeichen der Region. Prosecco aus diesem Landesteil genießt seit Jahren weltweite Anerkennung und steht für unkomplizierten, aber qualitativ hochwertigen Genuss.

Bei Speisen empfiehlt sich dieser Prosecco als vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen wie beispielsweise Carpaccio vom Fisch, Vitello Tonnato oder klassischem Antipasti-Gemüse. Auch mit frischen Salaten und feinwürzigen Meeresfrüchten harmoniert er hervorragend. Dank seiner lebhaften Säure und feinen Perlage passt er außerdem sehr gut zu regionalen Spezialitäten wie frittiertem Gemüse oder herzhaften Cicchetti aus Venedig. Auch als Aperitif oder zu festlichen Anlässen überzeugt dieser Wein durch seine Frische und Zugänglichkeit.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte der Prosecco gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C serviert werden. Dadurch kommen seine brillanten, fruchtigen Aromen und die elegante Perlage besonders schön zur Geltung.