Weine Valdadige Carlotto - Larein - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Carlotto Cuvée Larein 2015 aus Valdadige in der italienischen Region Venetien ist ein charaktervoller Rotwein, der besonders den Ausdruck des Terroirs widerspiegelt. In dieser Cuvée werden traditionsreiche autochthone Trauben miteinander vermählt, wobei der besondere Fokus auf ausgewählten Rebsorten liegt, die dem Wein seine Tiefe und Eleganz verleihen. Das Jahr 2015 war in der Region Venetien geprägt von idealen Wetterbedingungen: Ein warmer, trockener Sommer und ausgeglichene Niederschläge führten zu äußerst gesunden und konzentrierten Trauben. Die sorgfältige Handlese und eine behutsame Vinifikation mit längerer Maischegärung resultieren in einem Wein mit rubinroter Farbe, feinen Fruchtaromen von Kirsche, Waldbeeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Carlotto Cuvée Larein ausgewogen, mit samtigen Tanninen, eleganter Säure und einer harmonischen Länge, die von kräuterigen und mineralischen Nuancen begleitet wird.

Das Valdadige-Tal im nördlichen Venetien erstreckt sich entlang des Flusses Etsch und ist geprägt von alpinem Einfluss mit kühlen Nächten, was den Weinen Frische und Finesse verleiht. Die Böden sind kalkhaltig, teils mit Kies und Schwemmlandanteilen durchzogen, wodurch eine feine Mineralität in den Weinen entsteht. Venetien gilt als eine der traditionsreichsten Weinregionen Italiens, deren Geschichte bis in die Zeiten der Römer zurückreicht. Gerade das Valdadige eignet sich hervorragend für elegante und strukturierte Rotweine, die sowohl Fruchtigkeit als auch Tiefe präsentieren.

Kulinarisch empfiehlt sich der Carlotto Cuvée Larein 2015 zu traditionellen Gerichten der Region, etwa zu einem Risotto all’Amarone, gegrilltem Lamm oder einer würzigen Pasta mit Ragù alla Veneta. Auch gereiftem Hartkäse, Polenta mit Wild oder Pilzgerichten aus den Dolomiten steht dieser Wein ausgezeichnet zur Seite. Die elegante Struktur und feine Aromatik harmonieren zudem sehr schön mit italienischer Salami und Antipasti.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten sorgt dafür, dass sich das volle Aromenspektrum öffnet. Ein Genussmoment, der sowohl Weinliebhaber als auch Genießer italienischer Küche begeistern wird.