Weine Valdadige St. Michael Eppan - Fallwind

Der St. Michael Eppan Cuvée Fallwind aus der Appellation Valdadige in der italienischen Region Venetien präsentiert sich als moderner, zugleich klassischer Rotwein, dessen genaue Rebsortenzusammensetzung nicht eindeutig festgelegt ist. Typisch für diese Region ist, dass häufig eine Kombination aus traditionellen Sorten wie Lagrein, Merlot, Pinot Noir oder andere rote Trauben zum Einsatz kommt, um eine ausgewogene, frische Cuvée mit samtiger Struktur und lebendiger Frucht zu schaffen. Da kein Jahrgang angegeben ist, handelt es sich möglicherweise um einen stilistisch gleichbleibenden, harmonischen Wein, der Jahr für Jahr das Profil der Region widerspiegelt. Die Weine von St. Michael Eppan zeichnen sich oft durch eine sorgfältige Vinifikation und eine präzise Ausarbeitung aus, die auf Frische, Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit abzielt – so auch bei dieser Cuvée.

Valdadige, eingebettet zwischen Alpen und Dolomiten, profitiert von einzigartigen klimatischen Bedingungen. Die Region wird geprägt durch kühle Fallwinde aus den Bergen und warme Einflüsse vom Gardasee, was zu ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt. Diese Schwankungen fördern eine langsame Reifung der Trauben, was wiederum für lebendige Fruchtaromen und eine feine Säurestruktur im Wein sorgt. Die Böden aus Kalk, Lehm und Kies verleihen den Weinen Mineralität und eine angenehme Frische, die sie sowohl solo als auch in der Cuvée besonders macht. Venetien zählt seit Jahrhunderten zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens und ist bekannt für seine vielseitigen Rotweine.

Als Speisebegleiter empfehlen sich italienische Klassiker wie Lasagne al Forno, Saltimbocca alla Romana oder gegrilltes Rindfleisch mit Rosmarinkartoffeln. Auch zu regionalen Spezialitäten aus Südtirol, etwa Schlutzkrapfen oder eine herzhafte Speckplatte, passt die Cuvée hervorragend. Gereifte Hartkäsesorten wie Grana Padano unterstreichen zudem die saftige Frucht des Weins.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16-18°C. Geben Sie dem Wein ein wenig Luft, damit sich sein Bouquet optimal entfalten kann, und genießen Sie ihn zu stimmungsvollen Abenden oder passenden Gerichten aus der norditalienischen Küche.