Weine Venetien Paladin - Drago Rosso - 2021

Der Paladin Cuvée Drago Rosso 2021 aus der Region Venetien ist ein faszinierender Rotwein, der durch eine gekonnte Vermählung verschiedener Rebsorten überzeugt – wobei die genaue Zusammensetzung nicht eindeutig belegt ist. Die Handschrift des Herstellers manifestiert sich in einem rubinroten Wein mit saftigen Fruchtaromen, die an dunkle Beeren, Kirschen und einen Hauch würziger Kräuter erinnern. Die Vinifikation zielt darauf ab, die Frische und Eleganz der Trauben zu bewahren, was dem Wein eine zugängliche Struktur und eine gefällige Balance verleiht. Dank der harmonischen Tannine und der dezenten Holznote eignet sich der Drago Rosso auch hervorragend als Essensbegleiter.

Venetien, die Heimat dieses Weines, zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Italiens und profitiert vom gemäßigten Klima zwischen Alpen und Mittelmeer. Die Böden in der Region sind reich an Mineralien und variieren von kalkhaltigen Lehm- bis hin zu Kieselstein- und Schwemmlandböden, was den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Venetien ist nicht nur für seine traditionsreichen Sorten wie Corvina oder Merlot bekannt, sondern auch für innovative, moderne Cuvées, von denen der Drago Rosso als gelungenes Beispiel gilt.

Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser Rotwein zu herzhaften, mediterranen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Pasta in kräftigen Fleischsaucen, gegrilltem Rind oder Lamm sowie gereiften Käsesorten. Auch zu traditionellen Gerichten aus Venetien wie Polenta mit Wildragout oder geschmortem Kaninchen entfaltet der Drago Rosso sein Potential.

Für den optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16–18°C servieren. Er profitiert davon, etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss geöffnet zu werden, damit sich sein aromatisches Profil voll entfalten kann.