Weine Nicht spezifiziert Masca del Tacco - Lu'Li Appassite - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Masca del Tacco Lu’Li Appassite 2020 ist ein eindrucksvoller, trockener Rotwein aus den sonnenverwöhnten Pouilles im Süden Italiens. Hergestellt aus einer regionaltypischen Cuvée, bei der die Trauben teilweise nach der Appassimento-Methode getrocknet werden, zeigt dieser Wein eine intensive Konzentration und aromatische Fülle. Durch das Trocknen der Trauben vor der Vergärung gewinnt der Lu'Li Appassite seine dichte, fast samtige Textur und eine üppige Geschmackspalette mit Anklängen von reifen, dunklen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, dazu gesellen sich Noten von Gewürzen, Lakritze und eine dezente Restsüße, obwohl der Wein offiziell als trocken gilt. Der Jahrgang 2020 darf als besonders gelungen gelten, da die guten Wetterbedingungen Trauben mit ausgezeichneter Reife ermöglichten.

Die Weinregion Apulien zeichnet sich durch ihr mediterranes Klima aus, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind meist kalkhaltig, teils sandig oder lehmig, was den Reben eine gute Drainage und Mineralität bietet. Die Region hat eine lange Geschichte im Weinbau, geprägt von der Produktion kraftvoller, aromatischer Weine, die oft aus autochthonen Rebsorten wie Primitivo oder Negroamaro vinifiziert werden. Dadurch spiegeln die Weine Apuliens stets ihren Ursprung wider und verbinden Fruchtreichtum mit einer charakteristischen Würze.

Kulinarisch passt der Masca del Tacco Lu’Li Appassite hervorragend zu herzhaften Speisen wie Osso Buco, Lammragout, würzigen Braten oder kräftigen Pasta-Gerichten mit Tomatensauce und Parmesankäse. Auch regionale Spezialitäten wie Orecchiette mit Salsiccia oder gegrilltes Fleisch harmonieren exzellent mit seiner Struktur und Aromatik. Wer Käse mag, genießt ihn zu gereiftem Pecorino oder anderen würzigen Käsevarianten.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein auf 16-18°C zu servieren. Damit entfalten sich seine reichen Fruchtaromen und die komplexe Struktur am besten. Der Wein profitiert zudem von ein wenig Belüftung vor dem Genuss, daher empfiehlt es sich, ihn 30 Minuten vorher zu karaffieren.