Weine Apulien Masseria Borgo dei Trulli - Negroamaro Salento Liala - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Masseria Borgo dei Trulli Negroamaro Salento Liala 2021 ist ein kräftiger, tief rubinroter Rotwein aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der süditalienischen Region Apulien. Der Wein besteht zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Negroamaro, die besonders im Salento, dem „Absatz“ des italienischen Stiefels, ihre charakteristische Ausdruckskraft entfaltet. Das Jahr 2021 brachte in der Region ausgezeichnete Bedingungen mit warmen, trockenen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine intensive Aromatik und konzentrierte Frucht verlieh. Der Ausbau erfolgte meist im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtigkeit des Weines zu bewahren, teilweise auch mit kurzem Holzkontakt, um Struktur und Komplexität zu geben. Das Ergebnis ist ein Wein mit Aromen von reifen dunklen Früchten, schwarzen Kirschen, Pflaumen, dazu Noten von mediterranen Kräutern und Gewürzen, unterlegt von sanften Tanninen und einem harmonisch-runden Abgang.

Apulien zählt zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weinregionen Italiens. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern, milden Wintern und einer stetigen Brise vom nahen Meer – ideale Voraussetzungen, um vollreife Trauben mit intensiver Aromatik zu erzeugen. Der Boden ist meist lehm- und kalkhaltig, mit gelegentlichen Sand- und Ton-Ablagerungen, was dem Wein neben Kraft auch Eleganz und Finesse verleiht. Die Gegend um Salento blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, in der die Rebsorte Negroamaro eine zentrale Rolle spielt. Sie steht wie kaum eine andere für die ursprüngliche Identität Apuliens.

Zu diesem Negroamaro passen kräftige Gerichte hervorragend. Die regionale Küche bietet tolle Kombinationen – zum Beispiel Orecchiette mit Salsiccia und Tomaten, Rinderschmorbraten auf apulische Art oder würzige Käsesorten wie Caciocavallo. Auch gegrilltes Lamm, Wildgerichte oder eine rustikale Antipasti-Platte mit gegrilltem Gemüse, Oliven und kräftigen Salamiarten harmonieren perfekt mit den würzigen, fruchtbetonten Noten des Weins.

Für das beste Genusserlebnis sollte der Masseria Borgo dei Trulli Negroamaro Salento Liala 2021 auf etwa 16-18°C temperiert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vorher zu entkorken oder den Wein zu karaffieren, damit sich die Aromen optimal entfalten. So offenbart dieser Rotwein aus Apulien sein volles Potenzial und bereichert jede gesellige Tafel.