Weine Nicht spezifiziert Baracija - Refosk - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Baracija Cuvée Refosk 2022 aus Istrien, Kroatien, ist ein bemerkenswerter Vertreter der istrischen Weintradition. Die Rebsorte Refosk, auch als Refosco bekannt, ist in dieser Region sehr geschätzt und ergibt kräftige, aromatische Rotweine. Der Jahrgang 2022 verspricht Frische und jugendliche Fruchtigkeit, da die Rebsorte für ihre Lebendigkeit und ihre typischen Noten dunkler Beeren, Kirschen und gelegentlich einem Hauch von Gewürzen oder erdigen Anklängen bekannt ist. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank oder teilweisem Holzeinsatz, was die Fruchtigkeit des Weines betont und ihm ein feines, aber doch strukturiertes Mundgefühl verleiht.

Istrien ist eine der renommiertesten Weinregionen Kroatiens und profitiert vom Einfluss des Adriatischen Meeres ebenso wie vom mediterranen Klima mit warmen Sommern und moderaten Wintern. Die Böden in der Region bestehen überwiegend aus rotem Lehm (Terra Rossa), der eisenreich ist und zusammen mit Kalkstein exzellente Bedingungen für die Kultivierung von Refosk bietet. Die Weinbaugeschichte Istriens reicht viele Jahrhunderte zurück, was sich in der Vielfalt und dem Charakter der lokalen Weine eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser trockene Rotwein passt hervorragend zu traditionellen istrischen Gerichten wie Boškarin-Rind, herzhaften Rinderschmorbraten oder Wildgerichten. Auch zu gereiftem Käse, einer Platte istrischer Salami oder Pasta mit Pilzen und Trüffeln entfaltet er sein Potenzial. Aufgrund seiner frischen Säure und jugendlichen Struktur ergänzt er zudem mediterrane Gerichte mit Tomatensaucen oder gegrilltes Gemüse.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Baracija Cuvée Refosk bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftungszeit von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt ihn zusätzliche Aromatik und Harmonie entwickeln.