Weine Nicht spezifiziert Clai - Refosk - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Clai Cuvée Refosk 2022 aus Istrien in Kroatien ist ein faszinierender Rotwein, der aus der autochthonen Rebsorte Refosk (auch Refošk oder Teran genannt) gekeltert wird. Dieser Jahrgang präsentiert sich jugendlich und lebendig mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Vinifikation bei Clai erfolgt nach traditionellen Methoden, oft mit naturnaher Arbeit im Weinberg und möglichst minimaler Intervention im Keller. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, trockener Rotwein mit Noten von dunklen Beeren, Sauerkirsche und einer feinen, leicht erdigen Würze, begleitet von lebendiger Säure und markanten, aber gut eingebundenen Tanninen.

Die Weinregion Istrien ist bekannt für ihr mediterranes Klima, das durch heiße Sommer und milde Winter geprägt ist, was den Reben ideale Bedingungen bietet. Die Böden bestehen zumeist aus eisenreichem Terra Rossa, Kalkstein und Lehm, was den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Istrien blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht und besonders für ihre autochthonen Sorten wie Malvazija und Refosk geschätzt wird.

Zu einem jugendlichen, charakterstarken Refosk wie diesem passen am besten herzhafte Speisen, die den kräftigen Körper und die Säure des Weines aufnehmen. Probieren Sie ihn zu regionalen Spezialitäten wie istrischem Pršut (luftgetrockneter Schinken), würzigen Eintöpfen, gegrilltem Fleisch oder Wildgerichten. Auch ein traditioneller Gulasch oder gereifter Käse harmoniert hervorragend mit diesem Wein und hebt seine fruchtigen und würzigen Noten hervor.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. So zeigt der Clai Cuvée Refosk 2022 seine ganze Persönlichkeit und Komplexität.