Weine Nicht spezifiziert Felixova Krv - 2025

Felixova Krv 2025 ist ein trockener Rotwein aus der aufstrebenden Weinbauregion Ptchinya-Osogovo in Nordmazedonien. Leider ist die genaue Rebsorte bei diesem Wein nicht angegeben, was jedoch typisch für viele kleine Kellereien der Balkanregion ist, die gerne autochthone Trauben verwenden oder Cuvées bereiten. Der Jahrgang 2025 verspricht, ein junges, lebendiges Profil aufzuweisen, und mit modernem Kellerhandwerk bleibt die Frische der Frucht erhalten. Das kontinentale Klima der Region in Verbindung mit den Höhenlagen verleiht den lokalen Rotweinen Struktur, eine ausgewogene Säure und oft intensive Aromen dunkler Beeren, Kirsche sowie würzige, leicht erdige Noten.

Ptchinya-Osogovo ist eine relativ unbekannte, aber sehr interessante Weinbauregion im Osten Nordmazedoniens. Die Weinberge profitieren von sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was für eine langsame Reifephase sorgt. Die Böden bestehen hier überwiegend aus kargen, steinigen Schichten mit Kalk- und Tonanteilen. Diese natürlichen Voraussetzungen verleihen den Weinen Spannung und Terroircharakter. Die Geschichte des Weinbaus in Nordmazedonien reicht weit zurück, viele kleine Familienkellereien wie Felixova pflegen ein authentisches Handwerk und setzen zunehmend auf Qualität und Identität statt auf Masse.

Zu einem jungen, trockenen mazedonischen Rotwein wie diesem empfehle ich gegrilltes Lammfleisch, würzige Mazedonische Eintöpfe mit Paprika und Kräutern oder kräftige Käsevariationen der Region wie Kravji Sir. Auch ein Moussaka oder geschmortes Rind mit Tomate und Aubergine harmoniert wunderbar mit dem fruchtigen und leicht würzigen Charakter des Weins. Mediterrane Kräuter und pikante Spezialitäten aus dem Balkan entfalten zusammen mit Felixova Krv ihre volle Ausdruckskraft.

Für die Verkostung empfehle ich eine Serviertemperatur von 16-18°C, um die Frische und jugendliche Frucht zu bewahren, aber auch die feinen Gewürznoten voll zur Geltung kommen zu lassen. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die Aromen zu öffnen und das Geschmackserlebnis abzurunden.