Weine Neusiedlersee DAC Pannonischer Reigen - Trockenbeerenauslese Welschriesling - 1999

Viniou-Bewertungen

Der Pannonischer Reigen Cuvée Trockenbeerenauslese Welschriesling 1999 aus der renommierten Appellation Neusiedlersee DAC im österreichischen Burgenland ist ein exquisites Beispiel für die große Süßweinkunst dieser Region. Der Wein basiert auf Welschriesling, einer Rebsorte, die insbesondere im Burgenland für ihre animierende Säure und ihre Affinität zu edelfaulen Trauben bekannt ist. Der Jahrgang 1999 zeichnet sich durch reife, opulente Aromen, eine konzentrierte Fruchtsüße und komplexe Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch von exotischen Gewürzen aus. Die Trauben wurden per Handlese streng selektiert und in mehreren Durchgängen geerntet, um nur die von Botrytis befallenen, rosinierten Beeren für diesen Trockenbeerenauslese zu verwenden. Die Vinifikation erfolgte traditionell mit langsamer Gärung, um die aromatische Intensität und die elegante Struktur des Weins maximal zu erhalten.

Das Burgenland – insbesondere die Gegend rund um den Neusiedler See – ist weltberühmt für seine edelsüßen Weine. Das einzigartige Mikroklima, geprägt von warmen, trockenen Sommern und von Nebelbildung im Herbst, bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea). Die Böden sind vielfältig, sandig-lehmig mit hohem Mineraliengehalt, und ermöglichen der Rebsorte Welschriesling auf perfekte Weise, Frische und Finesse zu bewahren. Die Historie der Süßweinproduktion reicht im Burgenland bis ins 16. Jahrhundert zurück und ist fest mit dem Winzerhandwerk dieser Region verbunden.

Für die kulinarische Begleitung eines Trockenbeerenauslese wie diesem empfehlen sich reichhaltige, aromatische Desserts – wie Apfelstrudel, Sachertorte oder Marillenknödel, traditionell aus der österreichischen Küche. Auch zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder einer eleganten Gänseleberpastete entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Die süße und zugleich frische Stilistik passt zudem hervorragend zu Obstsalaten mit exotischen Früchten.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. So kommen die komplexen Aromen und die ausbalancierte Textur dieses noblen Süßweins am besten zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche idealerweise kurz vor dem Servieren, um das aromatische Profil nicht zu verlieren, und genießen Sie den Wein aus einem leicht bauchigen Weißweinglas.