Weine Neusiedlersee DAC Keringer - Origin of St. Laurent - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Keringer Cuvée Origin of St. Laurent 2023 aus dem Burgenland, genauer gesagt der Appellation Neusiedlersee, ist ein trockener Rotwein, der sich mit seiner aromatischen Finesse und Eleganz empfiehlt. Die Rebsorte St. Laurent ist eine autochthone Spezialität Österreichs, die für ihre tiefdunkle Farbe, elegante Frucht und würzige Note geschätzt wird. Das Jahr 2023 war von günstigen Wachstumsbedingungen mit moderaten Temperaturen und ausreichender Niederschlagsverteilung geprägt, sodass die Trauben optimal reifen konnten. Die Vinifikation erfolgte traditionell mit einer sorgfältigen Maischegärung, um Struktur und Tiefe zu betonen, bevor der Wein im Fass ausgebaut wurde.

Das Burgenland, mit seiner Lage im pannonischen Klimabereich, profitiert von heißen Sommern und milden Wintern, was die Entwicklung reifer, ausdrucksstarker Rotweine begünstigt. Der Neusiedlersee selbst wirkt temperaturausgleichend und sorgt für die nötige Feuchtigkeit. Die Böden sind vielfältig, reichen von sandig-lehmigen Lagen bis zu Schwarzerdeböden, und bringen elegante, finessenreiche Weine hervor. Das Burgenland blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist insbesondere für seine dichten, markanten Rotweine bekannt.

Durch seine saftige Frucht und die feine, eingebundene Tanninstruktur empfiehlt sich der Keringer St. Laurent hervorragend zu österreichischen Klassikern wie Wiener Tafelspitz oder gebratener Ente. Ebenso harmoniert er mit mediterranen Lammgerichten, gebratenem Geflügel oder einer herzhaften Pilzpfanne. Ein kräftiger Käse aus der Region, wie der Uhudlerkäse, setzt dem Genuss die Krone auf.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18°C. Etwas Belüftung im Dekanter lässt die subtilen Noten von Kirsche, Preiselbeere und eine dezente Würze besonders schön hervortreten. So zeigt der Wein sein vollständiges Potenzial am besten.