Weine Nicht spezifiziert Château Wachter-Wiesler - Rheiburg - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Wachter-Wiesler Cuvée Rheiburg 2019 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem südlichen Burgenland in Österreich, hergestellt vom renommierten Weingut Wachter-Wiesler. Die genaue Rebsortenzusammensetzung der Cuvée Rheiburg ist nicht näher spezifiziert, typisch für diese Region sind jedoch Blaufränkisch, Zweigelt oder eventuelle internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, die gemeinsam vinifiziert werden. Der Jahrgang 2019 war im Burgenland geprägt von einem ausgewogenen Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten, was zu einer sehr guten phenolischen Reife bei gleichzeitig erhaltener Frische führte. Die Vinifikation im Château Wachter-Wiesler erfolgt meist mit Feingefühl für Terroir und Handarbeit im Weinberg: selektive Handlese, schonende Verarbeitung, teils Ausbau im Holzfass, um Struktur und aromatische Komplexität zu fördern.

Das Burgenland gehört zu den herausragenden Rotweinregionen Österreichs und ist bekannt für seine vielfältigen Böden aus Lehm, Schiefer und Kalk, die den Weinen Tiefe, mineralische Noten und Eleganz verleihen. Das pannonische Klima sorgt für warme Sommer, milde Winter und regelmäßige Windbewegungen, die ideale Bedingungen für elegante und doch kraftvolle Rotweine schaffen. Historisch gesehen ist die Weinbautradition in dieser Region tief verwurzelt, mit einem stetigen Streben nach Qualität und individueller Charakteristik – etwas, das bei Wachter-Wiesler besonders zum Ausdruck kommt.

Zu einer charaktervollen, trockenen Cuvée wie dem Rheiburg 2019 passen kräftige Speisen besonders gut. Regionale Schmankerl wie pannonischer Zwiebelrostbraten, Wildragout oder gebratene Ente mit Rotkraut harmonieren hervorragend mit den typischen Fruchtaromen und der eleganten Tanninstruktur des Weins. Auch ein gereifter Hartkäse oder Pilzgerichte lassen sich wunderbar dazu servieren, um das harmonische Zusammenspiel von Würze und Frucht zu erleben.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Rotwein auf etwa 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftungszeit von rund 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss lässt die Komplexität und Tiefe des Weines schön hervortreten. So erleben Sie das südliche Burgenland im Glas in seiner besten Form.