Weine Nicht spezifiziert Keringer - Origin of St. Laurent - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Keringer Cuvée Origin of St. Laurent 2023 aus dem Burgenland ist ein trockener Rotwein, der ausschließlich aus der Rebsorte St. Laurent vinifiziert wurde. St. Laurent, eine der edlen österreichischen Rebsorten, gilt als Verwandter des Pinot Noir und zeichnet sich durch einen betonten Fruchtcharakter mit feiner Eleganz aus. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Vitalität. Die Weinbereitung beim Weingut Keringer ist geprägt von einer behutsamen Handlese und schonender Verarbeitung, wodurch die sortentypischen Aromen optimal zur Geltung kommen. Der Ausbau erfolgt häufig im klassischen Stil, manchmal ergänzt durch einen behutsamen Holzeinsatz, der dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu dominieren.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn, gehört zu den wichtigsten Rotweinregionen des Landes. Das pannonische Klima bringt heiße Sommer und kalte Winter, während die zahlreichen Sonnentage die Reifung der Trauben begünstigen. Die Böden aus Lehm, Sand, Kies und teilweise Kalk sorgen für einen guten Wasserhaushalt und prägen die Finesse der Weine. Historisch gesehen war das Burgenland lange Zeit Teil des ungarischen Königreichs, was sich in der Weinbaukultur widerspiegelt, etwa durch die enge Verbindung zu autochthonen Rebsorten wie St. Laurent.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten der österreichischen Küche. Ein traditionelles Tafelspitz vom Rind mit Wurzelgemüse, herzhafte Wildgerichte wie Rehragout oder auch Pilzgerichte harmonieren ausgezeichnet mit der delikaten Frucht und der feinen Tanninstruktur des Weines. Auch ein zartes Kalbsbraten oder ein Wiener Schnitzel bieten sich als Speisenbegleiter an. Darüber hinaus passt er gut zu mild gereiftem Käse.

Der Keringer Cuvée Origin of St. Laurent 2023 sollte nicht zu warm serviert werden, um seine Frische und Fruchtigkeit optimal hervorzuheben. Ideal ist eine Trinktemperatur von 15-17°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, damit sich die dezenten Aromen voll entfalten können.