Weine Südsteiermark DAC Tement - Kalk & Kreide Privat - 2023

Die Cuvée Kalk & Kreide Privat 2023 vom Weingut Tement ist ein Weißwein aus der renommierten südsteirischen Appellation Südsteiermark in Österreich. Als Cuvée vereint dieser Wein in der Regel die typischen weißen Rebsorten der Region – häufig Sauvignon Blanc, Weißburgunder oder Morillon –, wobei die genaue Zusammensetzung vom Jahrgang und der Inspiration des Winzers abhängt. Der Name „Kalk & Kreide“ verweist auf die kalkreichen Böden, die prägend für den Charakter des Weins sind. Diese mineralischen Unterlagen verleihen der Cuvée eine feine, salzige Frische und eine elegante Struktur. Die Vinifikation folgt meist einem naturnahen Ansatz mit schonender Verarbeitung und kontrollierter temperaturgenauer Gärung, um die aromatische Präzision zu erhalten. Der Jahrgang 2023 verspricht jugendliche Frische, lebendige Säure und eine ausdrucksstarke Aromatik, die von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer dezenten Kräuterwürze getragen sein kann.

Die Südsteiermark zählt zu den spannendsten Weinregionen Österreichs: Das kühle, aber sonnige Klima mit starken Tag-Nacht-Temperaturunterschieden begünstigt die Herausbildung vielschichtiger Aromen und bewahrt die notwendige Säure im Wein. Die steilen Hänge und die Mischung aus Muschelkalk- und Kreideböden prägen die Weine mit Finesse, Frische und einer markanten Mineralik. Historisch ist die Region für ihre aromatischen und eleganten Weißweine bekannt, international geschätzt für ihren naturverbundenen Weinbau und hochwertige Qualität.

Für einen Wein wie die Kalk & Kreide Privat Cuvée empfehlen sich harmonische Speisenbegleitungen mit leichten bis mittelkräftigen Gerichten: Frisch gebratener Alpenfisch, gebackene Forelle oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch regionale Spezialitäten wie steirischer Backhendlsalat oder Gemüse-Käferbohnen-Cassoulet harmonieren sehr gut. Der Wein passt auch ausgezeichnet zu asiatisch inspirierten Speisen mit Zitronengras oder Ingwer, da seine Frische und feine Mineralik einen spannenden Kontrast bieten.

Genießen Sie diesen Weißwein am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C. Lassen Sie ihm nach dem Öffnen ein paar Minuten Luft, um seine komplexen Aromen vollständig entfalten zu können. So erleben Sie die Südsteiermark von ihrer elegantesten Seite.