Weine Wachau DAC Gebetsberger - GV Federspiel Steinfoaz - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Gebetsberger Cuvée GV Federspiel Steinfoaz 2024 stammt aus der renommierten Weinregion Wachau in Niederösterreich, einer der bedeutendsten Herkunftsgebiete für österreichische Qualitätsweine. Die Bezeichnung „Federspiel“ steht für einen trockenen, eleganten Wein mittleren Alkoholgehalts (11,5–12,5 % Vol.), der insbesondere durch Frische und Finesse besticht. Auch wenn Grüne Veltliner in der Wachau traditionell als Weißwein ausgebaut wird, handelt es sich hier um einen seltenen roten Ausbau oder eine Cuvée, möglicherweise mit regional-typischen Rotweinsorten wie Zweigelt oder St. Laurent. Das Weingut Gebetsberger legt großen Wert auf schonende Handlese und traditionelle Vinifikation, was sich in der Klarheit und Präzision dieses 2024er-Jahrgangs widerspiegelt.

Die Wachau ist geprägt von steilen Terrassen entlang der Donau, deren Urgesteinsböden und das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unvergleichliche Bedingungen für den Weinbau bieten. Diese klimatischen Kontraste sorgen für die typische Aromatik und Frische der Weine dieser Region. Die Geschichte der Wachau reicht bis in die Römerzeit zurück und ist heute Weltkulturerbe sowie ein Synonym für hochwertige, elegante Weine – sowohl weiß als auch rot.

Durch sein feines Säurespiel und die geschmeidigen Tannine empfiehlt sich dieser Cuvée als vielseitiger Speisebegleiter. Besonders gut passt er zu österreichischen Klassikern wie Tafelspitz mit Apfelkren, Rindsrouladen oder zu gebratener Ente mit Marillenknödel. Aber auch zu mediterraner Küche, etwa gebratener Aubergine oder gegrilltem Lamm, harmoniert der Wein ausgezeichnet.

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehle ich, den Wein auf eine Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu bringen. So entfalten sich die fruchtigen und feinen würzigen Noten am besten. Vor dem Genuss könnte eine kurze Belüftung im Glas (circa 10 Minuten) zur weiteren Öffnung des Bouquets beitragen. Dieser 2024er dürfte in den nächsten zwei bis drei Jahren besonders viel Freude bereiten.