Weine Wachau DAC Gebetsberger - Riesling Federspiel - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Gebetsberger Cuvée Riesling Federspiel 2023 aus der Wachau, Niederösterreich, ist ein bemerkenswerter Ausdruck österreichischer Winzerkunst. Trotz der für Riesling typischen weißen Vinifikation handelt es sich hier überraschenderweise um einen Rotwein, was auf eine ungewöhnliche Assemblage oder vielleicht einen im Keller gemachten Fehler in den Angaben hindeuten könnte – traditionell ist "Federspiel" eine Prädikatskategorie der Wachau ausschließlich für trockene Weißweine zwischen 11,5% und 12,5% Alkohol. Dennoch verdient der Tropfen Beachtung: Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische und Aromatik aus, was besonders bei der Vinifikation eines klassischen Rieslings auf kargem Wachauer Urgestein-Terroir spannend ist. Der Boden ist geprägt von steinigen, mineralreichen Schichten, die den Reben eine besondere Mineralität verleihen. Ausgebaut wird ein Federspiel meist im Edelstahltank, sodass die natürliche Fruchtigkeit und Eleganz des Weines erhalten bleibt.

Die Wachau als Weinregion genießt Weltruf. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems bietet durch seine steilen Terrassen, das mikroklimatisch begünstigte Klima und die markanten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen für den Anbau anspruchsvoller Rebsorten. Der steinige Löss- und Urgesteinsboden prägt den Charakter der Weine und bringt sowohl in den Weiß- als auch Rotweinen der Region einen charakteristischen kühlen Zug und eine feine Aromatik zutage. Historisch ist die Wachau tief in der Weinbautradition verwurzelt und UNESCO-Weltkulturerbe.

In kulinarischer Hinsicht passt ein Riesling Federspiel besonders gut zu regionalen Gerichten wie gebratenem Zander auf Wachauer Art, klassischen Tafelspitz mit Apfelkren oder einer leichten, österreichischen Brettljause mit geräuchertem Fisch. Auch asiatische Küche mit pikant-feinen Aromen harmoniert hervorragend, dank der Frische und Säurestruktur des Weins.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Gebetsberger Cuvée Riesling Federspiel 2023 bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine Frische, feine Mineralität und die lebendige Frucht am besten zur Geltung. Ein schlankes Weißweinglas unterstreicht die aromatische Finesse.