Weine Wachau DAC Höhereck - Grüner Veltliner - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Höhereck Wachau Steinfeder 2014 ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Region Niederösterreich in Österreich. Als reiner Grüner Veltliner präsentiert er die klassische Handschrift dieser Rebsorte in der Kategorie "Steinfeder", der leichtesten Qualitätsstufe der Wachau mit einem maximalen Alkoholgehalt von 11,5 %. Der Jahrgang 2014 war geprägt von einem eher kühlen und wechselhaften Wetterverlauf, was dem Wein eine frische, lebendige Säure und eine ausgeprägte Feinheit verliehen hat. Im Glas zeigt sich der Wein blassgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten, etwas Pfirsich und eine dezente Würze von weißem Pfeffer, die typisch für Grüner Veltliner ist. Am Gaumen wirkt der Wein leicht, frisch und mineralisch, getragen von einer zarten Struktur und einer animierenden Säure, die den Trinkfluss unterstreicht.

Die Wachau gilt als eines der besten Weißweingebiete Österreichs, berühmt für ihre spektakulären Terrassenlagen entlang der Donau. Die Böden setzen sich hier aus Urgestein, Gneis und etwas Löss zusammen, was den Weinen eine markante Mineralität verleiht. Das Klima ist geprägt durch das Zusammentreffen von pannonischer Wärme aus dem Osten und kühlen, feuchten Luftströmen aus dem Waldviertel. Diese besondere Kombination ermöglicht die langsame und aromatische Reife der Trauben, was besonders dem Grünen Veltliner zugutekommt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis zur Römerzeit reicht.

Zu einem Steinfeder Grüner Veltliner passen am besten leichte Speisen. Empfehlenswert sind klassische österreichische Gerichte wie ein Wiener Backhendl, ein frischer Wurstsalat oder ein zarter Zander mit Kräutern. Auch asiatische Gerichte mit dezenten Gewürzen harmonieren hervorragend, etwa ein mildes Thai-Curry oder Sushi. Für vegetarische Genießer bieten sich Spargel, sommerliche Salate und leichte Gemüsegerichte an.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 8-10°C. So entfalten sich Frische und feine Aromatik am besten. Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als belebender Begleiter durch einen geselligen Abend.