Weine Neusiedlersee DAC Wild Boys Club - Red Scorpion - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Wild Boys Club Cuvée Red Scorpion 2021 aus dem Neusiedlersee DAC im Burgenland präsentiert sich als ein ausdrucksstarker österreichischer Rotwein. Diese Cuvée besteht typischerweise aus regionalen Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent, wobei die genaue Assemblage das Markenzeichen des Hauses ist. Das Jahr 2021 ermöglichte durch seine ausgewogenen klimatischen Bedingungen eine harmonische Reife der Trauben. Die Vinifikation erfolgt meist mit einer sorgfältigen temperaturkontrollierten Gärung und einer anschließenden Reifung in Edelstahltanks oder gebrauchten Barriques, um die Frische und Frucht des Weines zu bewahren, ohne sie durch zu dominante Holzaromen zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von tiefer rubinroter Farbe, der mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, einem Hauch von Gewürzen sowie feinen, integrierten Tanninen begeistert.

Das Burgenland ist eine der bedeutendsten Rotweinregionen Österreichs und liegt östlich des Neusiedlersees, der durch sein mildes pannonisches Klima besticht. Warme Tage und kühle Nächte fördern die optimale Ausreifung der Trauben. Die Böden sind vielfältig, mit Anteilen von Löss, Sand, Schotter und Lehm, was den Weinen Struktur und Vielschichtigkeit verleiht. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist besonders für elegante, fruchtbetonte Rotweine bekannt.

Als Speisebegleiter ist der Red Scorpion ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu traditionellen Gerichten der Region wie gebratener Ente, Wildragout oder einem g’schmackigen Gulasch passt. Auch mediterrane Küche mit gegrilltem Lamm, kräftiger Pasta mit Fleischsoße oder reifem Hartkäse harmoniert ausgezeichnet. Für vegetarische Genießer empfiehlt sich eine Kombination mit Pilzrisotto oder Linsenbraten.

Sie sollten diesen Wein idealerweise bei 16-18°C genießen, damit sich die feinen Fruchtaromen und die elegante Würze am besten entfalten können. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 30 Minuten, um die Komplexität der Cuvée voll auszuschöpfen.