Weine Neusiedlersee DAC Allacher - Golser Merlot - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Allacher Cuvée Golser Merlot 2023 aus dem Neusiedlersee DAC im Burgenland präsentiert sich als kraftvoller Rotwein mit einem modernen, eleganten Profil. Die Cuvée basiert auf Merlot, einer Rebsorte, die sich durch ihre geschmeidigen Tannine, Fruchttiefe und eine harmonische Struktur auszeichnet. Der Jahrgang 2023 bringt viel Frische und Präzision ins Glas, geprägt durch eine sorgfältige Weinbereitung, die sowohl Frucht als auch Finesse betont. Die Handlese und kontrollierte Maischegärung unterstützen die Typizität der Rebe, während der Ausbau im Edelstahltank oder Holz das Weinerlebnis abrundet.

Das Burgenland, im Osten Österreichs entlang der ungarischen Grenze gelegen, profitiert von einem pannonischen Klima mit heißen Sommern, milden Wintern und dem mikroklimatischen Einfluss des Neusiedler Sees. Dieser große, flache Steppensee sorgt für gemäßigte Temperaturen und begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden rund um den Neusiedlersee setzen sich aus Schwarzerde, Lehm und sandigen Komponenten zusammen, was fruchtbetonte, strukturierte Rotweine hervorbringt. Das Burgenland blickt auf eine lange Tradition des Weinbaus zurück und ist heute besonders für seine Rotweine bekannt.

Als Speisenbegleiter entfaltet dieser Merlot-Cuvée seine Stärken zu Gerichten mit mittlerem bis kräftigem Charakter. Klassisch harmoniert er mit gebratenem Rindfleisch, Wildgerichten oder Lamm. Auch regionale Spezialitäten wie das Burgenländer Martinigansl oder ein würziger Zwiebelrostbraten passen exzellent. Vegetarische Alternativen wie Linsenragout oder gegrillte Auberginen unterstreichen ebenfalls die fruchtig-würzige Note des Weines.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Ein kurzes Belüften im Glas oder das Dekantieren hilft, die Aromenvielfalt und die seidige Textur zu entfalten. So lässt sich der Allacher Cuvée Golser Merlot 2023 in vollen Zügen genießen.