Weine Mittelburgenland DAC Heribert Bayer - Albatros - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Albatros 2018 vom Weingut Heribert Bayer aus dem Mittelburgenland DAC ist ein bemerkenswerter Weißwein aus einer traditionsreichen Weinregion Österreichs. Obwohl das Weingut vor allem für seine Rotweine bekannt ist, stammt dieser Wein aus einer Cuvée verschiedener weißer Rebsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um ein komplexes, ausgewogenes Aroma mit Frische und Eleganz zu schaffen. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch einen besonders warmen und sonnigen Sommer aus, was den Trauben eine optimale Reife und eine schöne aromatische Fülle bescherte. In der Vinifikation steht Präzision im Vordergrund: Nach einer sanften Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, um die fruchtigen und floralen Noten zu erhalten, gefolgt von einer kurzen Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein zusätzliches Volumen und feine Textur verleiht.

Das Mittelburgenland, oft das „Blaufränkischland“ genannt, ist eigentlich berühmt für seine Rotweine, bietet jedoch auf seinen lehmigen und mineralreichen Böden auch ideale Bedingungen für vielschichtige Weißweine. Das pannonische Klima ist kontinental geprägt, mit warmen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Durch die Nähe zum Neusiedler See profitieren die Weinberge von einem ausgeglichenen Temperaturverlauf, was den Weinen eine reife Fruchtaromatik und dennoch eine belebende Säure verleiht. Das Mittelburgenland blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, in der Innovation und Handwerk eng zusammengehen.

Kulinarisch passt die Cuvée Albatros hervorragend zu regionalen Gerichten wie gebratenem Zander aus dem Neusiedler See, Geflügel in Rahmsauce oder frischen Sommersalaten mit mildem Schafskäse. Auch zu leichten Pastagerichten oder hellem Kalbfleisch entfaltet der Wein seine aromatische Vielseitigkeit. Die feine Säurestruktur und die elegante Frucht prädestinieren ihn zudem als hervorragenden Begleiter zu Spargelgerichten und nicht zu kräftigem Käse.

Für den vollen Genuss empfehle ich, die Cuvée Albatros 2018 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Geben Sie dem Wein ruhig ein wenig Luft im Glas – so kann er sein vielschichtiges Bouquet optimal entfalten.