Weine Mittelburgenland DAC Salzl - Figaro - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Figaro 2023 vom Weingut Salzl ist ein trockener Weißwein aus dem Mittelburgenland, einer der aufstrebenden Regionen Österreichs. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée ist nicht angegeben, doch traditionell werden hier Rebsorten wie Chardonnay, Grüner Veltliner, Welschriesling oder Weißburgunder verarbeitet. Die Trauben stammen aus den sonnigen Lagen des Mittelburgenlandes, die von kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden geprägt sind. Für die Weißweinbereitung wird auf temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank gesetzt, um Frische, Fruchtigkeit sowie die sortentypischen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein lebendiger Wein, der durch eine brillante, strohgelbe Farbe und ein animierendes Bouquet überzeugt. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée meist elegant, duftig und mit einer fein ausgewogenen Säure.

Die Region Mittelburgenland, auch „Blaufränkischland“ genannt, ist vor allem für kräftige Rotweine bekannt, doch die klimatischen Bedingungen berühren auch den Weißwein positiv: warme, pannonische Sommer und kühlende Winde vom Neusiedlersee sorgen für intensive Reife und Frische. Die Böden bieten ideale Bedingungen für vielschichtige, mineralische Weine. Die Weintradition reicht bis in die Römerzeit zurück und ist fest mit österreichischer Weinkultur verwurzelt.

Zur Cuvée Figaro 2023 empfiehlt sich eine klassisch österreichische Speisenbegleitung wie Backhendl mit Kartoffelsalat oder Tafelspitz mit Apfelkren. Aber auch internationale Fischgerichte, feine Meeresfrüchte oder Vegetarisches wie Spargelragout passen hervorragend. Durch die Frische und Struktur harmoniert dieser Wein zudem sehr gut mit würzigen asiatischen Gerichten oder leichten Sommersalaten.

Genießen Sie diesen Wein jung, um seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Verwenden Sie am besten schmale Weißweingläser, um das Bukett zur Entfaltung zu bringen. So erleben Sie das Mittelburgenland in seiner ganzen Eleganz.