Weine Nicht spezifiziert Weingut Prielbauer - Sauvignion Blanc Ried Wetterkreuz - 2023

Viniou-Bewertungen

Der 2023er Cuvée Sauvignon Blanc Ried Wetterkreuz vom Weingut Prielbauer aus dem Burgenland ist ein charaktervoller Weißwein, der die Rebsorte Sauvignon Blanc in den Mittelpunkt stellt. 2023 gilt in Österreich als Jahrgang mit viel Frische und ausgeprägter Frucht, was sich bei dieser Cuvée vermutlich in einer brillanten Aromatik und angenehmer Säurestruktur widerspiegelt. Der Wein stammt aus der Lage „Ried Wetterkreuz“, die für ihre günstigen mikroklimatischen Bedingungen und einen mineralischen, teils schottrigen Untergrund bekannt ist. Diese Böden verleihen dem Sauvignon Blanc besondere Finesse und sorgen für elegante, klare Fruchtnoten. Die Vinifikation erfolgte trocken, somit präsentiert sich der Wein besonders lebendig und geradlinig.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs, genießt ein pannonisches Klima: warme Sommer, viele Sonnenstunden und kühle Nächte begünstigen die volle Ausreifung der Trauben und bewahren dabei ihre Frische. Die Region hat eine lange Weinbautradition und ist international vor allem für Weißweine mit einer ausgeprägten Aromatik und guten Balance bekannt. Besonders Sauvignon Blanc wächst hier auf Böden, die von Lehm, Schotter und Mineralien geprägt sind: Diese Kombination liefert Weine mit eigenständigem Charakter, mineralischer Kühle und viel Eleganz.

Kulinarisch harmoniert dieser Sauvignon Blanc ausgezeichnet mit leichten Vorspeisen, frischem Ziegenkäse, Spargelgerichten oder Fisch, insbesondere Forelle oder Zander, gerne auch in einer kräuterbetonten Zubereitung. Ebenso passt er hervorragend zu österreichischen Spezialitäten wie Backhendl auf Wildkräutersalat oder einem Gemüseteller mit frischen Erbsen und Frühlingslauch.

Für die optimale Entfaltung seiner feinen Aromen sollte dieser Wein gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Ein mittelhohes Weißweinglas unterstützt die Entwicklung der vielschichtigen Duftnoten. Junge Sauvignon Blancs entfalten ihre Frische und Typizität besonders in den ersten drei bis vier Jahren nach der Lese, deshalb empfiehlt sich ein baldiger Genuss.