Weine Nicht spezifiziert Scheiblhofer - Sauvignon Blanc - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Scheiblhofer Sauvignon Blanc Cuvée 2024 aus dem Burgenland präsentiert sich als moderner, frischer Weißwein, der zu 100% aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert wird. Das Jahr 2024 brachte in Österreich außergewöhnlich gute Bedingungen für Weißweine, was sich in der klaren Frucht und der feinen Säure dieses Weins widerspiegelt. Die Trauben stammen aus den wärmeren Ebenen des Burgenlandes, was dem Wein eine reife, exotische Aromatik verleiht, ohne an Eleganz einzubüßen. In der Vinifikation legt das Weingut Scheiblhofer besonderen Wert auf eine kühle, schonende Gärung im Edelstahltank, um die typische Frische und Aromatik der Rebsorte optimal zu bewahren.

Das Burgenland liegt im Osten Österreichs und profitiert vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Diese Klimabedingungen fördern nicht nur die Reife der Trauben, sondern auch ihre feine Säurestruktur. Die Böden sind geprägt von Schotter, Lehm und sandigen Ablagerungen, was den Weinen des Burgenlandes eine attraktive Mineralität verleiht. Historisch ist das Burgenland sowohl für Rot- als auch für Weißweine bekannt, wobei Sauvignon Blanc zunehmend an Bedeutung gewinnt und mit eleganten, aromatischen Weinen überzeugt.

Kulinarisch harmoniert der Scheiblhofer Sauvignon Blanc Cuvée 2024 hervorragend mit leichten Fischgerichten wie Zander oder Forelle, passt aber auch zu asiatischen Speisen mit Zitronengras, Ingwer und Koriander. Auch mit burgenländischen Spezialitäten wie frischen Spargelvariationen oder einem herzhaften Erdäpfelsalat mit mildem Fisch macht dieser Wein eine sehr gute Figur. Die feinen Stachelbeer- und Zitrusnoten sowie die animierende Säure unterstreichen besonders gut Gerichte mit frischer Kräuterwürze und grünem Gemüse.

Empfehlenswert ist es, diesen Wein bei 8-10°C zu servieren. So kommen sowohl die lebendige Frische als auch die aromatische Finesse wunderbar zur Geltung. Ein junger, unkomplizierter Wein – ideal für den Genuss im Frühling und Sommer.