Weine Nicht spezifiziert Schiefer - Chardonnay - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Schiefer Chardonnay 2022 aus dem Burgenland präsentiert sich als eleganter, trockener Weißwein, der die Charakteristik seiner Rebsorte und seines Ursprungs gekonnt vereint. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine gelungene Balance zwischen Frische und Reife aus. Die Trauben, allesamt Chardonnay, stammen aus Weingärten, die wahrscheinlich vom schieferhaltigen Boden profitieren – darauf deutet bereits der Name des Weinguts hin. Solcher Boden verleiht dem Wein Mineralität und Finesse. In der Vinifikation werden in Österreich häufig temperaturkontrollierte Edelstahltanks eingesetzt, um die Frucht und Frische der Rebe zu bewahren, wobei es möglich ist, dass für zusätzliche Komplexität ein geringer Anteil im Holzfass ausgebaut wurde.

Das Burgenland liegt im Osten Österreichs, entlang der Grenze zu Ungarn. Die Region genießt ein pannonisches Klima, das sich durch warme, trockene Sommer und relativ milde Winter auszeichnet. Dieses Klima ermöglicht eine optimale Reifung der weißen Rebsorten, ohne die elegante Säurestruktur zu verlieren. Die Böden variieren von Lehm über Kalk bis hin zu Schiefer, was besonders für mineralische, strukturierte Weißweine prädestiniert ist. Traditionell ist das Burgenland eher für Rotwein und edelsüße Weine bekannt, doch gerade die letzten Jahre haben gezeigt, wie vielseitig und hochwertig Chardonnay hier entstehen kann.

Zu einem so ausgewogenen, mineralischen Chardonnay passen Speisen mit feinen, aber komplexen Aromen. Ideal sind Gerichte der regionalen Küche wie gebratener Zander mit Petersilienkartoffeln oder Spargelgerichte mit Sauce hollandaise. Auch ein Wiener Backhendl harmoniert dank seiner zarten Panade ausgezeichnet, und zu mildem Ziegenkäse oder Geflügel in cremigen Saucen ist dieser Wein eine vortreffliche Wahl.

Der Schiefer Chardonnay 2022 entfaltet sein Aroma und seine Struktur am besten bei einer Trinktemperatur von 9 bis 11°C. Lassen Sie den Wein einige Minuten im Glas atmen, damit sich seine floralen und mineralischen Noten sowie die gelbe Frucht besonders schön entfalten.