Weine Nicht spezifiziert Uwe Schiefer - Chardonnay - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Chardonnay 2022 von Uwe Schiefer, aus dem österreichischen Burgenland, ist ein bemerkenswerter Weißwein, der das Potenzial dieser Region und die Handschrift des Winzers eindrucksvoll widerspiegelt. Die Rebsorte Chardonnay zählt zu den edelsten weißen Rebsorten weltweit; im Burgenland bringt sie, dank des gemäßigten pannonischen Klimas, elegante und charaktervolle Weine hervor. 2022 war insgesamt ein ausgewogenes Jahr, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, was für eine gute Balance zwischen Reife und Frische sorgte. Uwe Schiefer ist bekannt für seine zurückhaltende, präzise Vinifikation, in der der Fokus auf der Herkunft und dem Terroir liegt: Handlese, schonende Verarbeitung und meist der behutsame Einsatz von Holzfasslagerung, ohne die Frucht und die Eleganz zu überdecken.

Das Burgenland erstreckt sich im Osten Österreichs entlang der ungarischen Grenze. Die Region bietet ein ideales Zusammenspiel aus kontinentaleinflüssen und dem schützenden Neusiedler See, der das Mikroklima begünstigt. Die Böden, eine Mischung aus Schiefer, Kalk und Lehm, verleihen insbesondere Weißweinen wie dem Chardonnay eine schöne Mineralität und Tiefe. Burgenland blickt auf eine lange Weintradition zurück und steht heute für hochwertige, terroirgeprägte Weine, sowohl aus weißen als auch aus roten Rebsorten.

Mit seinem trockenen, klar strukturierten Stil passt dieser Chardonnay hervorragend zu gegrilltem Fisch, gebratener Forelle oder einem zarten Kalbsrücken. Auch regionale Spezialitäten wie Wiener Schnitzel oder ein steirischer Backhendlsalat können eine gelungene Begleitung sein. Etwas kräftigere Speisen mit Sahne- oder Buttersaucen, etwa eine Spargeltarte oder Pasta mit Pilzen, harmonieren ebenfalls wunderbar mit diesem Wein, der Frische und Cremigkeit zu verbinden weiß.

Genießen Sie diesen Burgenland-Chardonnay am besten bei einer Temperatur von 8-10°C. So entfaltet er seine feinen Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und einen Hauch von Mineralität besonders harmonisch. Vor dem Servieren empfiehlt sich ein kurzes Belüften im Glas, um die vielschichtigen Nuancen dieses eleganten Weines voll zu erleben.