Weine Nicht spezifiziert Flat Lake by Leo Hillinger - Limitation Blaufränkisch-Zweigelt

Viniou-Bewertungen

Flat Lake by Leo Hillinger ist eine faszinierende Cuvée aus den Rebsorten Blaufränkisch und Zweigelt, zwei der wichtigsten autochthonen Trauben Österreichs. Der Wein ist nicht jahrgangsbezogen, was darauf schließen lässt, dass der Kellermeister Weine verschiedener Jahre ausgewählt hat, um ein besonders harmonisches Geschmacksprofil zu erzeugen. Die Cuvée präsentiert sich tiefrot im Glas, mit der würzigen Fruchtigkeit des Zweigelt und der typischen, feinen Tanninstruktur des Blaufränkisch. Der Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank oder mit kurzem Holzfasskontakt, um die Frische der Frucht zu bewahren.

Die Region Burgenland liegt im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn und genießt ein pannonisches Klima mit warmen, sonnigen Sommern und moderaten Niederschlägen. Diese Bedingungen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen den Weinen Struktur und Tiefe. Die Böden sind geprägt von Lehm, Schotter und teilweise Kalk, was für eine gute Mineralität sorgt. Burgenland blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist besonders für kräftige, aber elegante Rotweine bekannt, wozu auch die Cuvées von Leo Hillinger zählen.

Kulinarisch harmoniert dieser Wein hervorragend mit den klassischen Speisen der burgenländischen und ungarischen Küche, etwa mit Wildragout, Rindsgulasch oder gebratener Ente. Auch zu würzigen Pastagerichten, Lammkoteletts oder gereiftem Hartkäse ist die Cuvée ein idealer Begleiter. Die fruchtige Note unterstreicht auch herbstliche Gemüsegerichte wie gebratene Pilze oder gefüllte Paprika besonders gut.

Für den vollen Genuss sollte dieser Rotwein auf 15-17°C serviert werden. Vor dem Trinken empfiehlt es sich, ihn für etwa 30 Minuten zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten. So erleben Sie alle Facetten dieses typischen burgenländischen Rotweins.