Weine Nicht spezifiziert Salzl - Syrah Reserve - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Syrah Reserve 2020 vom österreichischen Weingut Salzl aus dem Burgenland ist ein kraftvoller Rotwein mit bemerkenswerter Intensität und Eleganz. Der Hauptanteil der Cuvée besteht aus Syrah, einer Rebsorte, die für ihre würzige Fülle, ihre dunkle Frucht und ihre feinen Pfeffernoten bekannt ist. Der Jahrgang 2020 profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation, bei der die Trauben selektiv gelesen und schonend verarbeitet werden. Die Reserve-Qualität deutet auf eine längere Reife im Holzfass hin, was dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und einen Hauch von Röstaromen, wie Vanille oder Schokolade, verleiht. In der Nase dominieren dunkle Beeren, reife Schwarzkirschen, dazu gesellen sich würzige und pfeffrige Noten sowie ein Hauch von Veilchen.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs, profitiert von einem pannonischen Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, was ideale Bedingungen für den Anbau von Rotweinsorten wie Syrah schafft. Die Böden sind vom Neusiedlersee beeinflusst und bestehen aus einer Mischung von Lehm, Löss und Schotter, was zur Extraktdichte und Fruchtaromatik der Weine beiträgt. Die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten von einem Weißwein- zu einem roten Spitzenweingebiet Österreichs entwickelt, mit einer langen Tradition im Qualitätsweinbau.

Als Begleiter eignet sich die Cuvée Syrah Reserve besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder Wildgerichten. Ein klassischer burgenländischer Zwiebelrostbraten oder geschmorter Hirschrücken harmonieren vorzüglich mit dem vielschichtigen Charakter des Weins. Gereifter Hartkäse aus der Region oder ein pikanter Blauschimmelkäse setzen zusätzliche kulinarische Akzente.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von ausreichend Luft, daher empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu karaffieren. So zeigt er all seine Kraft, Tiefe und Eleganz.