Die Rebsorte Syrah

Syrah ist eine der renommiertesten Rotweinsorten der Welt und zeichnet sich durch ein intensives, komplexes Aromenspektrum aus. Typisch sind Noten von dunklen Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, begleitet von würzigen Nuancen wie Pfeffer, Lakritz, Veilchen und gelegentlich auch Oliventönen. Am Gaumen präsentiert sich Syrah meist vollmundig mit satten Tanninen, einem kräftigen Körper sowie markanter Struktur. In der Jugend zeigen sich fruchtbetonte Aromen, mit Reife entwickeln sich zusätzliche tertiäre Noten wie Leder, Tabak und Trüffel.

Weltweit bedeutsame Syrah-Regionen sind vor allem die nördliche Rhône (z.B. Côte-Rôtie, Hermitage) in Frankreich, außerdem Australien (unter dem Namen Shiraz), Südafrika, Chile und Kalifornien. In diesen Gebieten entstehen aus Syrah sowohl reinsortige Weine als auch charakteristische Cuvées.

Typische Syrah-Weine reichen von eleganten und mineralischen Exemplaren bis hin zu kraftvollen, würzigen Weinen mit langem Abgang. Syrah eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild, Rindfleisch oder würzigen Schmorgerichten. Auch gereifte Käsevariationen und gegrilltes Gemüse harmonieren ausgezeichnet mit diesem vielseitigen Rotwein.