Weine Weinviertel DAC Weingut Michael Zorn - Göttweiger Berg - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Göttweiger Berg 2020 vom Weingut Michael Zorn ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem renommierten Weinviertel DAC in Niederösterreich. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch präzise Frucht, elegante Struktur und feine Mineralität aus. Die genaue Rebsortenzusammensetzung des Cuvées wird vom Weingut nicht immer explizit angegeben, typischerweise dominieren jedoch regionale Rebsorten wie Grüner Veltliner, Riesling oder eventuell Weißburgunder. Die Trauben stammen vom berühmten Göttweiger Berg, dessen kalkhaltige und sandige Böden dem Wein Frische und Klarheit verleihen. Nach selektiver Handlese wird der Wein temperaturkontrolliert vergoren, um das sortentypische Aromenspektrum und die filigrane Textur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, sodass die Frucht im Vordergrund steht.

Das Weinviertel ist das größte Weinanbaugebiet Österreichs und bekannt für seinen kühlen, pannonisch geprägten Klimaeinfluss. Die heißen Tage und kühlen Nächte fördern eine intensive Aromenausbildung, während die vielfältigen Böden von Löss, Lehm und Kalk dem Wein Struktur und Finesse verleihen. Historisch gesehen ist die Region eng mit dem traditionellen Weinbau verbunden – schon seit Jahrhunderten entstehen hier fruchtbetonte, feinwürzige Weißweine, die international Anerkennung genießen.

Kulinarisch ist der Cuvée Göttweiger Berg ein vielseitiger Speisenbegleiter. Seine Frische und feine Würze passen hervorragend zu österreichischen Klassikern wie gebackenem Backhendl, Tafelspitz mit Schnittlauchsauce oder Fischgerichten wie Zanderfilet mit Petersilienkartoffeln. Aber auch zu asiatischen Gerichten mit leicht scharfer Note, frischen Sommersalaten oder jungem Ziegenkäse harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.

Für den perfekten Trinkgenuss empfehle ich, den Cuvée Göttweiger Berg bei 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Fruchtaromen und die typische Weinviertler Würze optimal im Glas. Der Wein kann jung getrunken werden, zeigt aber auch nach ein bis zwei Jahren Reife weiterhin seine Qualitäten.