Weine Kremstal DAC Kartäuserhof - Kirchensteig - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Kartäuserhof Cuvée Kirchensteig 2023 aus dem Kremstal DAC in Niederösterreich ist ein besonders gelungener Vertreter der österreichischen Weißweinkunst. Auch wenn die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht angegeben ist, sind im Kremstal vor allem Grüner Veltliner und Riesling verbreitet, häufig ergänzt durch lokale Rebsorten wie Weißburgunder. Schon im Glas überzeugt dieser Wein durch eine klare, strohgelbe Farbe und ein aromatisches Bouquet – typisch sind feine Zitrusnoten, gelbe Früchte, dazu florale und mineralische Anklänge, unterstützt von einer jugendlichen Frische und eleganten Säure. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Präzision der Rebsorten zu betonen.

Das Kremstal zählt zu den traditionsreichsten und reizvollsten Weinregionen Niederösterreichs. Zwischen sanften Hügeln, der Donau und beeindruckenden Terrassenlagen auf kargen Urgesteinsböden profitieren die Reben von einem kontinentalen Klima: warme Tage reifen die Trauben aus, während kühle Nächte Frische und Aromakomplexität bewahren. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte und hat sich in den letzten Jahrzehnten besonders mit dem DAC-Status einen Namen gemacht, der für gebietstypische Herkunft und Qualität steht.

Die Cuvée Kirchensteig zeigt sich als frischer, vielseitiger Speisebegleiter. Sie passt hervorragend zu heimischen Spezialitäten wie Wiener Backhendl, gedämpftem Zander mit Kräutern, Spargelgerichten mit Butter oder klassischem Tafelspitz. Aber auch zu mediterranen Gerichten wie Risotto mit grünem Gemüse, Meeresfrüchten oder milden Schafskäsen kommt der Wein wunderbar zur Geltung.

Für eine optimale Entfaltung der feinen Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen Duftigkeit, Lebendigkeit und Struktur des Weins am besten zur Geltung und bereiten ein erfrischendes, elegantes Genuss-Erlebnis.