Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Grüner Veltliner Mühlpoint Federspiel 2023 aus der Wachau ist ein hervorragender Vertreter seiner Region und seines Jahrgangs. Gefertigt aus 100% Grüner Veltliner, stammt dieser Weißwein aus der Ried Mühlpoint, einer Lage, die näher zur Donau liegt und deshalb von tiefgründigen, kühleren Lössböden geprägt wird. Diese Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine schöne Balance zwischen reifer Frucht und animierender Frische. Im Glas präsentiert sich der Wein in blassem Gelb, während die Nase von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfeffer geprägt ist. Am Gaumen offenbart er eine lebendige Säure, feine Mineralität und einen eleganten, mittleren Körper, der typisch für den Federspiel-Stil ist, der Weine mit moderatem Alkohol und klarer Struktur charakterisiert.
Die Wachau ist eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs und berühmt für ihre Steilterrassen entlang der Donau. Das Klima ist von heißen, trockenen Sommertagen und kühlen Nächten geprägt, die den Trauben eine langsame und ausgewogene Reifung ermöglichen. Die einzigartige Kombination aus Urgesteins- und Lössböden verleiht den Wachauer Weinen ihre markante Mineralität und Frische. Historisch gesehen ist die Region weit über 1000 Jahre mit Weinbau verbunden und gehört heute zum UNESCO-Weltkulturerbe.
In Bezug auf Speisen ist dieser Grüner Veltliner ein sehr vielseitiger Essensbegleiter. Besonders gut passt er zu klassischen Wiener Gerichten wie Backhendl, Wiener Schnitzel oder Tafelspitz. Auch zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und asiatischer Küche mit leichter Schärfe harmoniert er hervorragend. Die feine Würze dieses Weins unterstreicht sowohl die Aromen leichter Speisen als auch die Feinheit von Frischkäse und Gemüsegerichten.
Servieren Sie diesen Federspiel am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von 9-11°C, um die Frische und die aromatische Komplexität optimal zu genießen. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstreicht die Vielschichtigkeit dieses eleganten Wachauers.
