Weine Wachau DAC Alzinger - Riesling Dürnstein Federspiel - 2023

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Der Alzinger Cuvée Riesling Dürnstein Federspiel 2023 aus der Wachau ist ein facettenreicher Weißwein, der aus der wohl bekanntesten Rebsorte Österreichs gekeltert wird: dem Riesling. Das Weingut Alzinger zählt zu den renommiertesten Betrieben der Region und steht für Präzision, Frische und Eleganz. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich mit einer lebendigen Säure, klaren Fruchtaromen – oft von Zitrus, Marille und grünem Apfel geprägt – und einem mineralischen, kühlen Nachhall. Die Klassifizierung „Federspiel“ deutet auf einen mittelschweren, strukturierten Stil hin: rassig, aber ausgewogen, mit moderatem Alkohol. Die Trauben stammen aus Parzellen rund um Dürnstein, wo steinige, karge Böden und die Nähe zur Donau für ideale Bedingungen sorgen.

Die Wachau, gelegen im Bundesland Niederösterreich, ist von ihrem kühlen, pannonischen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Diese Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame Reife und fördern die Aromaausbildung der Trauben. Der Boden besteht überwiegend aus Urgestein, Marmor und Schiefer, was den Weinen ihre spezielle, mineralische Note verleiht. Die Wachau blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht, und gilt heute als eine der bedeutendsten Weißweinregionen Europas.

In der Kombination mit Speisen ist dieser Riesling äußerst vielseitig. Klassisch harmoniert er hervorragend mit österreichischen Spezialitäten wie gebackener Forelle, Räucherfisch oder Wiener Schnitzel. Die Frische und Mineralität machen ihn aber auch zum idealen Begleiter von asiatischen Gerichten, etwa Sushi oder Frühlingsrollen mit leichter Sojasauce. Auch zu Spargel, Ziegenkäse oder einem leichten Sommersalat zeigt der Wein seine Klasse.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Alzinger Riesling Dürnstein Federspiel 2023 gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C, zu servieren. Stellen Sie das Glas nicht zu kalt auf den Tisch, damit die feinen Frucht- und Blütenaromen sich optimal entfalten können.