Weine Wachau DAC F.J. Gritsch - Riesling 1000-Eimerberg Smaragd - 2020

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Der F.J. Gritsch Riesling 1000-Eimerberg Smaragd 2020 aus der Wachau ist ein beeindruckender Weißwein, der die Quintessenz der Region perfekt einfängt. Hergestellt wird er reinsortig aus der Rebsorte Riesling, die auf dem berühmten 1000-Eimerberg wächst – einem legendären Weinberg mit steilen Terrassen und Urgesteinsböden, die den Reben besondere Mineralität verleihen. Die Kategorie "Smaragd" steht in der Wachau für die höchste Reifestufe und große Lagerfähigkeit. Das Jahr 2020 zeichnete sich durch einen ausgewogenen Witterungsverlauf aus, der den Trauben eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, feiner Säure und ausgeprägter Aromatik bescherte. Nach der Lese erfolgt die Vinifikation traditionell und zurückhaltend, um die sortentypische Frische und Eleganz voll zur Geltung zu bringen.

Die Wachau, im Herzen des niederösterreichischen Donautals gelegen, ist eine der renommiertesten Weißweinregionen Europas. Das Klima ist geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen, begünstigt durch die Donau und die umliegenden Hügel, was für eine langsame, gleichmäßige Traubenreife sorgt. Die Urgesteinsböden aus Gneis und Schiefer prägen die Weine mit mineralischen Nuancen und Langlebigkeit. Historisch ist die Wachau eng verbunden mit dem Weinbau, dessen Ursprünge bis in die Zeit der Römer zurückreichen. Heute steht sie für Terroirweine, die internationale Anerkennung genießen.

Als Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Smaragd-Riesling vor allem zu edlen Fischgerichten, wie gebratener Zander oder Saibling mit Kräutern und feinen Saucen. Auch zur österreichischen Küche passt er hervorragend, beispielsweise zu klassischem Kalbsrahmgulasch oder Tafelspitz mit Meerrettich. Gereifter Hartkäse, wie ein würziger Bergkäse, harmoniert ebenfalls sehr gut zu diesem Wein.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Ein größeres, tulpenförmiges Glas unterstützt die Vielschichtigkeit und Komplexität. Gönnen Sie dem Wein nach dem Öffnen ruhig etwas Zeit im Glas, damit er sein ganzes Potenzial entfalten kann.