Weine Wachau DAC Domäne Wachau - Grüner Veltliner Pichlpoint Federspiel - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Domäne Wachau präsentiert mit dem Grüner Veltliner Pichlpoint Federspiel 2023 einen faszinierenden Weißwein aus einer ihrer renommiertesten Lagen in Niederösterreich. Der Wein stammt ausschließlich von der Rebsorte Grüner Veltliner und spiegelt die typischen Charakteristika der Wachau wider. Die Bezeichnung „Federspiel“ steht in der Wachau für Weine mit mittlerem Alkoholgehalt, die besonders frisch, elegant und ausgewogen sind. Die Rebflächen in der Ried Pichlpoint genießen ein spätes und langsames Ausreifen der Trauben, was sich in einer ausgeprägten Aromatik und beeindruckenden Frische äußert. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahl, um die Sortentypizität und die feine Würze des Grünen Veltliners optimal zu erhalten.

Die Wachau, Teil des Donautals in Niederösterreich, gilt als eine der bezauberndsten und besten Weinregionen Österreichs. Das kontinentale Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, fördert eine langsamere Reife, was den Weinen eine eindrucksvolle Eleganz und Finesse verleiht. Die mineralischen Urgesteinsböden, terrassiert an den steilen Hängen der Donau, bringen eine besondere Spannung und Frische in jeden Tropfen. Die Weinbautradition der Wachau reicht bis in die Römerzeit zurück, und ihre aufwendig gepflegten Weingärten sind heute UNESCO-Weltkulturerbe.

Dieser Grüner Veltliner eignet sich hervorragend als Begleiter zu österreichischer Küche wie gebackener Forelle, Wiener Schnitzel oder Tafelspitz mit Apfelkren. Seine pfeffrige Würze und seine animierende Säure harmonieren wunderbar mit asiatischen Gerichten, Spargelvariationen oder frischen Salaten. Rohmilchkäse, feine Gemüsegerichte oder auch ein klassisches Backhendl bringen ebenso die Vielfalt dieses Weins zur Geltung.

Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei 8 bis 10°C zu servieren. Ein mittelgroßes Weißweinglas ist ideal, um die feinen Frucht- und Kräuternoten zur Geltung zu bringen. Der Wein zeigt sich bereits jung sehr zugänglich, kann jedoch ohne Weiteres ein bis zwei Jahre reifen, um zusätzliche Nuancen zu entwickeln.