Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Hollerin Smaragd 2021 aus der Wachau repräsentiert einen der Höhepunkte des österreichischen Weißweinschaffens. Dieser reinsortige Riesling stammt aus der Einzellage "Hollerin", die für ihre exponierte Lage und den Einfluss der Donau bekannt ist. Die Kategorie "Smaragd" steht in der Wachau für die kraftvollsten und komplexesten Weine, die aus spät gelesenen, vollreifen Trauben vinifiziert werden. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine kühle Witterung mit langen Vegetationsperioden aus, was dem Wein eine besondere Frische, Eleganz und ausgeprägte Mineralität verleiht. Der Boden in der Hollerin-Lage besteht aus Urgestein und Schotter, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit verschafft. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit schonender Pressung und langsamer Vergärung, meist im Edelstahltank, um die sortentypischen Fruchtaromen zu bewahren.
Die Wachau ist eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs und wurde von der UNESCO als Weltkulturerbe ausgezeichnet. Das Klima ist geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen dank der Donau, was den Weinen eine ausbalancierte Frische verleiht. Die steilen Terrassenlagen und der Einfluss von Urgesteinböden schaffen ideale Bedingungen für mineralische und langlebige Weine, insbesondere für Riesling und Grünen Veltliner. Die Tradition des Weinbaus reicht hier bis in die Römerzeit zurück, was sich noch heute in der vielfältigen Kulturlandschaft widerspiegelt.
Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Smaragd Riesling bestens zu edlen Fischgerichten wie Zanderfilet mit Kräuterkruste oder Saibling auf Gemüsebeet. Auch zu edlen Meeresfrüchten, wie gebratenen Jakobsmuscheln, entfaltet er sein Potential. Regionale Spezialitäten wie ein gebackenes Karpfenfilet oder Wiener Backhendl harmonieren dank der Säure und Aromatik dieses Rieslings besonders gut.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt zwischen 10 und 12°C. So kommt die elegante Frucht sowie die feine Mineralik am besten zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren kann dem Wein zusätzliche Ausdruckskraft verleihen, insbesondere, wenn er noch jung ist. Der Alzinger Riesling Hollerin Smaragd bietet großes Reifepotenzial und verspricht bei idealer Lagerung viele Jahre eleganten Genuss.
