Weine Wachau DAC Alzinger - Riesling Reserve - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Alzinger Riesling Reserve 2021 aus der Wachau ist ein Weißwein, der exemplarisch die kühle Eleganz und Präzision österreichischer Rieslinge widerspiegelt. Die Trauben stammen aus den steilen Terrassenlagen an den Donauhängen, geprägt von kargen Urgesteinsböden, die dem Wein besonders mineralische und straffe Noten verleihen. Die Malo der Reserve erfolgte vermutlich im Stahltank oder großen Holzfass, wodurch die Frische und Klarheit des Jahrgangs bewahrt bleiben. 2021 gilt in Österreich als herausragendes Jahr: ein kühler Frühling, ein langer, trockener Sommer und eine späte, reife Lese brachten aromatische, spannungsgeladene Rieslinge mit großer Lagerfähigkeit hervor. Im Glas zeigt sich der Wein klar und glänzend, in der Nase dominieren Aromen von weißem Pfirsich, Limette, einem Hauch von Kräutern und die für die Wachau typische, rauchige Mineralität.

Die Wachau gilt als eine der hochwertigsten Weißwein-Regionen Europas, seit 2000 außerdem UNESCO-Weltkulturerbe. Das Klima ist kontinental, mit heißen Tagen und kühlen Nächten durch die Nähe zur Donau, was den Trauben eine besondere Frische sichert. Die steinigen, oft kargen Böden schaffen ideale Bedingungen für den Riesling, der hier im Zusammenspiel mit Klima und Topografie seine präzisesten Formen annimmt. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, doch besonders in den letzten Jahrzehnten erfuhr die Region einen qualitativen Aufschwung, was sich in Weinen wie dem Alzinger Riesling Reserve widerspiegelt.

Dieser kraftvolle und doch filigrane Weißwein ist ein perfekter Begleiter zu feineren Gerichten. Klassisch harmoniert er mit gebratenem oder gedämpftem Süßwasserfisch wie Donauzander, insbesondere mit frischen Kräutern oder leichtem Gemüse. Auch asiatische Wokgerichte mit Ingwer und Limette oder ein Wiener Backhendl passen hervorragend zur feinen Säure und Mineralität dieses Rieslings. Ebenso eignen sich vegetarische Speisen wie Spargelsalat oder ein Risotto mit Zitruszesten.

Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 10-12°C, um die Frische und Komplexität optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit der Wein atmen kann. In den nächsten fünf bis sieben Jahren wird sich diese Reserve bestens entwickeln.