Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Hollerin Smaragd 2022 aus dem renommierten Anbaugebiet Wachau in Niederösterreich präsentiert sich als Paradebeispiel für die Finesse österreichischer Weißweine. Die Rebsorte Riesling steht hier für Klarheit, Eleganz und Struktur, während das Prädikat „Smaragd“ auf einen der gehaltvollsten und langlebigsten Weinstile der Region hinweist. Die Trauben für diesen Wein stammen von den steinigen Terrassenlagen der Riede Hollerin, denen karger Urgesteinsboden und der Einfluss der Donau einen ganz eigenen, mineralischen Fingerabdruck verleihen. Die sorgfältige Handlese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung unterstreichen die Entwicklung der frischen, rebsortentypischen Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus und einem Hauch von Kräutern, unterstützt durch salzige Mineralität und eine präzise, rassige Säure.
Die Wachau ist eine der prestigeträchtigsten Weinregionen Österreichs und wurde aufgrund ihrer einzigartigen Kulturlandschaft sogar zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt. Der kühle Einfluss der Donau, das temperierte Klima und die enormen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen aromatische Komplexität und Frische. Die Region ist bekannt für ihre steilen, terrassierten Weinberge, deren Urgesteinsböden den Weinen eine beeindruckende Mineralität verleihen. Tradition und penible Handarbeit prägen hier das Arbeiten im Weinberg und Keller, und das Qualitätsbewusstsein der Winzer ist international anerkannt.
Als exzellenter Speisenbegleiter entfaltet der Riesling Hollerin Smaragd sein Potenzial besonders zu regionalen Klassikern wie gebratenem Zander aus der Donau, Backhendl oder gebratenem Kalbsrücken. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten wie würzigen Garnelen mit frischem Koriander oder vietnamesischen Sommerrollen spielt seine klare Frucht und Säure eine harmonische Rolle. Ebenso passt er wunderbar zu kräftigem, gereiftem Ziegenkäse.
Für die optimale Entfaltung aller Aromen serviere diesen Wein am besten leicht gekühlt bei 10-12°C in einem größeren Weißweinglas, damit sich sowohl die feingliedrige Frucht als auch die markante Mineralität voll entfalten können. Jung zeigt sich der Riesling zugänglich und frisch, besitzt aber auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mehreren Jahren.
