Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd 2023 ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Qualität und das Terroirbewusstsein der Wachau. Die Rebsorte Grüner Veltliner, als Österreichs Paradesorte, entfaltet gerade an den steilen Lagen des Loibenbergs ihr ganzes Potential. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische, Präzision und ausgeprägte Aromatik aus. Bei der Vinifikation „Smaragd“ handelt es sich um die höchste Qualitätsstufe in der Wachau: Hier wurden nur vollreife Trauben geerntet, meist von alten Reben, und langsam, sorgfältig ausgebaut. Das Resultat ist ein kraftvoller, tiefgründiger Weißwein mit Noten von weißem Pfeffer, reifen gelben Früchten und einer feinen, mineralischen Ader, geprägt vom Urgesteinsboden.
Die Wachau zählt zu den prestigeträchtigsten Weißweinregionen Europas. Sie profitiert vom warmen, pannonischen Klima, das von kühlen, nächtlichen Luftströmen der Donau gemildert wird – ideal für eine langsame Ausreifung der Trauben. Der Boden besteht überwiegend aus Gneis und Schiefer, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Seit Jahrhunderten wird auf den steilen Terrassen der Wachau Weinbau betrieben; ihre Weine sind weltweit für ihre Balance von Finesse und Konzentration berühmt.
Als Speisebegleiter brilliert dieser Grüner Veltliner zu einer Vielzahl an Gerichten. Besonders harmoniert er mit der klassischen Wiener Küche: Ein gebackenes Wiener Schnitzel, Tafelspitz mit Apfelkren oder gebratener Zander sind perfekte Partner. Aber auch asiatische Gerichte mit leichter Schärfe sowie frischer Spargel oder Gemüsegerichte mit Kräutern profitieren von seiner Würze und Frische.
Genießen Sie diesen Smaragd optimal bei einer Serviertemperatur von 10-12°C. Er wird jung bereits große Freude bereiten, gewinnt aber mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzlich an Komplexität. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein in größeren Gläsern zu servieren, damit er sein ganzes Aromenspektrum entfalten kann.
