Viniou-Bewertungen
Der Cuvée Riesling Hollerin Smaragd 2023 vom Weingut Alzinger ist ein eindrucksvolles Beispiel für einen Wachauer Riesling der Spitzenklasse. Die Bezeichnung „Smaragd“ steht in der Wachau für die höchste Qualitätsstufe der trockenen Weißweine und weist auf einen Wein mit großem Reife- und Lagerungspotenzial hin. Die Lage „Hollerin“ zeichnet sich durch ihre steilen Terrassen, felsige Böden und optimale Sonneneinstrahlung aus, wodurch die Trauben langsam und vollkommen ausreifen können. Die Rebsorte Riesling bringt in dieser Region rassige, charaktervolle Weine mit ausgeprägter Mineralität hervor. 2023 war ein Jahrgang mit ausgewogener Witterung, der Frische, Eleganz und komplexe Frucht garantierte. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die Klarheit und Präzision der Frucht sowie die charakteristische Mineralität der Wachauer Böden zu bewahren.
Die Wachau, ein UNESCO-Weltkulturerbe im Niederösterreichischen Donautal, gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs. Das Klima ist geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen, die zum typischen Wechselspiel aus Frische und Reife beitragen. Die Böden bestehen überwiegend aus Urgestein, insbesondere verwittertem Gneis und Schiefer, was den Weinen ihre unverkennbare Mineralität verleiht. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück und ist heute international für ihre eleganten, dichten und angenehm trockenen Weißweine bekannt.
Zu einem kräftigen, mineralischen Riesling Smaragd passen klassische österreichische Gerichte wie gebratener Zander mit Kräutern, Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder herzhafte Kalbsgeschnetzeltes mit Spargel hervorragend. Auch zur asiatischen Küche, etwa zu gebratenem Schweinebauch mit Ingwer oder würzigen Thai-Gerichten, stellt der Wein seine Vielseitigkeit unter Beweis. Frische, milde Käsesorten wie Ziegenkäse sind ebenfalls zu empfehlen.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 10-12°C. In einem bauchigen Weißweinglas kann sich das komplexe Aromenspiel voll entfalten – gönnen Sie dem Wein gerne etwas Luft und genießen Sie ihn in Ruhe. Ein großartiger Begleiter für besondere Momente und feine Küche.
