Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Hollerin Smaragd 2024 aus der renommierten Wachau ist ein Paradebeispiel für österreichischen Spitzenriesling. Die Lage Hollerin zählt zu den besten Rieden der Region; der Wein zeichnet sich durch eine markante Finesse, brillante Frucht und unverwechselbare Mineralität aus. Smaragd ist in der Wachau die höchste Qualitätskategorie, steht für reife, kräftige und lagerfähige Weine. Dieser 2024er Riesling zeigt bereits in seiner Jugend viel Aromatik: Pfirsich, Aprikose, Zitrusnoten und eine kühle, steinige Note, unterstützt von feiner Kräuterwürze. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Handlese, schonende Pressung, Spontangärung und langer Ausbau auf der Feinhefe prägen das differenzierte Profil.
Die Wachau, gelegen entlang der Donau in Niederösterreich, genießt Weltruf. Der Wechsel von kühlen Nächten und warmen Tagen fördert eine langsame, aromaschonende Reifung der Trauben. Typisch für die besonders steinigen Terrassenlagen ist der Urgesteinsboden, der die Weine mit einer markanten mineralischen Ader ausstattet. Die Wachau blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; das einzigartige Terroir und das strenge Qualitätsbewusstsein der Winzer machen die Region zu einem der Aushängeschilder des internationalen Weißweinbaus.
Kulinarisch harmoniert der Alzinger Riesling Hollerin Smaragd hervorragend mit Gerichten der österreichischen Küche wie gebackene Kalbsleber oder klassisches Backhendl. Die ausdrucksstarke Frucht und die Frische des Weins passen auch ideal zu asiatischen Spezialitäten z. B. Thai-Curry oder Sushi. Fischgerichte, gebratene Jakobsmuscheln, edle Krustentiere oder Spargel runden das Bild ideal ab. Ebenso bildet gereifter Hartkäse einen schönen Gegenpart zur Mineralität und Eleganz dieses Wachauer Rieslings.
Für den perfekten Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Jung getrunken begeistert er durch seine Frische und Präzision; ein paar Jahre Lagerung offenbaren weitere Facetten und ein noch tieferes Aromenspiel. Wer jetzt genießt, sollte den Wein in großen Gläsern atmen lassen, damit er seine Vielschichtigkeit optimal entfalten kann.
