Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Steinertal Smaragd 2013 ist ein beeindruckender Weißwein aus dem renommierten Weingut Alzinger in der Wachau, dem vielleicht bekanntesten Weißweingebiet Österreichs. Die Bezeichnung „Smaragd“ steht für die höchste Qualitätsstufe der Wachau und zeichnet sich durch vollreife, extraktreiche Weine aus, die oftmals großes Lagerpotential besitzen. Die Einzellage Steinertal ist berühmt für ihre Terrassenlagen auf kargen, steinigen Böden, was den Riesling-Trauben eine ausgeprägte mineralische Note und feine Eleganz verleiht. Die 2013er Lese profitierte von einer ausgewogenen Vegetationsperiode mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, die Frische, Klarheit und eine finessenreiche Aromatik förderte. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem komplexen Bukett von reifen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, Kräutern und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er eine tiefe Mineralität, präzise Säure und eine beeindruckende, cremige Textur, die nahtlos in ein langes, salziges Finale übergeht.
Die Wachau liegt beiderseits der Donau in Niederösterreich und genießt ein kühles, kontinentales Klima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden. Diese Bedingungen, gepaart mit den kargen Gneis- und Granitböden der Steilterrassen, schaffen ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke, langlebige Weißweine. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und steht heute für Handwerk, Authentizität und Terroir-geprägte Weine.
Zu diesem Riesling Smaragd passen Gerichte mit aromatischer Frische und feiner Textur, etwa gebratener Saibling aus der Wachau, Spargel mit Sauce Hollandaise, Wiener Schnitzel oder asiatische Küche mit leichten Gewürzen und frischen Kräutern. Auch zu gereiftem Ziegenkäse ist er eine spannende Ergänzung.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein bei 10-12°C zu servieren. Nutzen Sie große Weißweingläser, um das volle Aromenspektrum und die Vielschichtigkeit des Weines auszuschöpfen. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter helfen, die feinen Noten dieses gereiften Rieslings optimal zur Geltung zu bringen.
