Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Steinertal Smaragd 2015 ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Wachau-Region in Niederösterreich. Dieser reinsortige Riesling stammt aus der stark nachgefragten Lage Steinertal, die für ihre kargen, steinigen Böden und das einzigartige Mikroklima bekannt ist. Der Jahrgang 2015 präsentierte sich in Österreich mit hervorragenden Bedingungen: ein warmer Sommer und kühle Nächte begünstigten die langsame Reife der Beeren. Das Resultat sind hochkonzentrierte, aromatische Trauben, die das Terroir im Wein eindrucksvoll widerspiegeln. In der Kategorie „Smaragd“ werden die kräftigsten und langlebigsten Weine der Wachau zusammengefasst, die sich durch eine opulente Frucht, präzise Mineralität und beachtliche Struktur auszeichnen. Die Vinifikation erfolgt klassisch und so schonend wie möglich, um die frischen Fruchtaromen und die feine Mineralik zu bewahren.
Die Wachau ist weltberühmt für ihre beeindruckenden Steilterrassen entlang der Donau, die optimale Bedingungen für den Weinbau bieten. Das Wechselspiel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine ausgeprägte Aromatik und Eleganz der Weine. Der Boden aus Urgestein, insbesondere Paragneis und Glimmerschiefer im Steinertal, bringt besonders mineralische Noten hervor. Seit Jahrhunderten werden in der Wachau exzellente Rieslinge und Grüne Veltliner erzeugt, die zu den besten Weißweinen Europas zählen.
Mit seinem ausdrucksstarken Aromaprofil, das an reife Pfirsiche, Zitrusfrüchte, einen Hauch von Marille und zarte Kräuter erinnert, passt dieser Smaragd ideal zu gebratenem Süßwasserfisch wie Zander oder Saibling. Auch zu leicht würzigen asiatischen Gerichten, Spargel oder Backhendl harmoniert er vortrefflich. Klassische Gerichte der Region wie gebackene Wachauer Hechtnockerln sind ebenfalls perfekte Begleiter.
Am besten genießen Sie diesen Wein gut gekühlt bei 10-12°C, idealerweise aus großen Weißweingläsern, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Geben Sie dem Wein einige Minuten Luft, um seine ganze Tiefe und Vielschichtigkeit zu entdecken.
