Weine Wachau DAC Franz Hirtzberger - Riesling Smaragd Singerriedel - 2000

Viniou-Bewertungen

Der Franz Hirtzberger Riesling Smaragd Singerriedel 2000 aus der Wachau ist ein herausragender Weißwein, der das Potenzial und die Finesse dieser berühmten österreichischen Weinregion eindrucksvoll widerspiegelt. Die Rebsorte Riesling, kultiviert auf den steilen Terassen des Singerriedel, profitiert hier von einer perfekten Balance zwischen Sonne und Kühle. Der Jahrgang 2000 gilt als eher klassisch, geprägt von ausgewogener Reife und einer lebendigen Säure, die sich mit mittlerweile harmonischer Entwicklung zeigt. Die Vinifikation erfolgt nach strengen biologischen Richtlinien, wobei Hirtzberger für eine schonende Verarbeitung und langes Hefelager bekannt ist, was zusätzliche Komplexität und Langlebigkeit bringt. Der Wein präsentiert sich mit Noten von reifen Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und einem Hauch von Mineralität, wie es für die Top-Lagen der Wachau ganz typisch ist.

Die Weinregion Wachau zählt zu den bedeutendsten Anbaugebieten Österreichs und genießt Weltruf für ihre charakterstarken Weißweine, insbesondere in der höherwertigen Kategorie "Smaragd". Das Klima gilt als kontinentalkühler geprägt, mit heißen Tagen und kühlen Nächten während der Vegetationsperiode, was die Frische und Aromatik der Trauben fördert. Die Böden am Singerriedel bestehen überwiegend aus kargem Urgestein, vor allem Gneis, das den Weinen ihre unverwechselbare mineralische Spannung verleiht. Die traditionsreiche Wachau blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist für ihre Steilterrassen und nachhaltigen Anbaumethoden berühmt.

Ein Riesling dieser Klasse eignet sich ausgezeichnet zu gehobener Küche. Besonders empfehlenswert sind Gerichte wie gebratener Zander mit Fenchel, gegrillte Forelle, Tafelspitz mit Apfelkren oder das klassische Wiener Backhendl. Auch mit kräftigen Käsesorten wie gereiftem Comté oder Gruyère harmoniert dieser Wein hervorragend.

Zur optimalen Entfaltung der gereiften Aromen sollte der Wein in einem großen Glas bei 11-13°C serviert werden. Lassen Sie ihm ruhig einige Minuten Zeit im Glas, damit sich die vielschichtigen Noten voll entfalten können – ein nachhaltiges und elegantes Genusserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.