Weine Südsteiermark DAC Hannes Sabathi - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Hannes Sabathi 2018er Weißwein aus der Südsteiermark präsentiert sich als ein hervorragendes Beispiel für die Qualität, die diese Region zu bieten hat. Obwohl im Steckbrief keine spezifische Rebsorte genannt wird, sind Weißweine aus der Südsteiermark häufig vom Grauburgunder, Chardonnay oder Sauvignon Blanc geprägt. Der Jahrgang 2018 ist durch eine hervorragende Balance und einen frischen, lebendigen Charakter gekennzeichnet. Diese Weine entstehen in der Regel durch eine sorgfältige Vinifikation, die die natürlichen Aromen und die Säurestruktur betont, ohne durch übermäßigen Einfluss von Holz zu dominieren.

Die Region Steiermark, insbesondere die Südsteiermark, ist bekannt für ihr hügeliges Terroir und die mineralisch geprägten Böden, die ideal für den Anbau von Weißwein sind. Das Klima ist durch warme Tage und kühle Nächte geprägt, was den Trauben eine langsame und gleichmäßige Reifung ermöglicht. Diese Bedingungen tragen erheblich zur Entwicklung der aromatischen Intensität und der klaren Säure bei, die in den Weinen der Region zu finden sind. Die steirische Weinlandschaft hat eine lange Geschichte und ist bekannt für ihre Innovationsfreude und Qualität.

Ein solcher Weißwein aus der Südsteiermark eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert sind Meeresfrüchte und Fischgerichte, wie gedünsteter Lachs oder Austern. Auch leichte Speisen wie Ziegenkäse und Salate harmonieren gut mit diesem Wein. Traditionelle regionale Gerichte wie das steirische Backhendl wäre ebenfalls eine köstliche Kombination.

Für die optimale Entfaltung der Aromen und die beste Genussfreude empfehle ich, diesen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So lassen sich die feinen Nuancen des Weins am besten wahrnehmen.