Weine Vulkanland Steiermark DAC Frauwallner - Sauvignon blanc - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Frauwallner Sauvignon Blanc Cuvée 2022 aus dem Vulkanland Steiermark DAC präsentiert sich als typischer Vertreter der steirischen Weißweinkultur. Die Rebsorte Sauvignon Blanc bringt hier ein ausdrucksstarkes, sortentypisches Profil mit, geprägt von frischen grünen und exotischen Fruchtaromen – denken Sie an Stachelbeere, grünen Apfel, etwas Cassis, dazu feine Zitrusnoten und eine dezente Kräutrigkeit. Das Jahr 2022 bescherte reife, aromatische Trauben mit schöner Frische, was sich im Glas durch animierende Säure und viel Klarheit widerspiegelt. Die Vinifikation beim Weingut Frauwallner erfolgt mit besonderem Augenmerk auf natürliche Fruchtigkeit und Eleganz: Handlese, schonende Pressung und Ausbau im Edelstahltank unterstreichen die Präzision des Weins.

Das Vulkanland Steiermark mit seinem vulkanischen Ursprung bringt einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Die mineralreichen, teils steinigen Böden sorgen für Komplexität und Finesse; das pannonisch beeinflusste Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten lässt die Trauben langsam und aromatisch reifen. Schon seit Jahrhunderten wird hier Wein angebaut, doch erst in den letzten Jahrzehnten avancierte die Region, insbesondere mit Sauvignon Blanc, zu einer Qualitäts-Hochburg und internationalen Benchmark.

Als Speisebegleitung eignet sich dieser Sauvignon Blanc bestens zu leichten, frischen Gerichten. Hervorragend passt der Wein zu steirischem Backhendl mit Kartoffel-Vogerl-Salat, zu Ziegenkäse aus der Region oder zu Spargelgerichten mit Sauce Hollandaise. Auch asiatisch inspirierte Speisen mit Zitronengras, Koriander oder knackigem Gemüse sind spannende Begleiter. Die lebhafte Säure und das aromatische Profil harmonieren zudem großartig mit Fisch und Meeresfrüchten, zum Beispiel gegrillte Forelle oder Jakobsmuscheln.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die frischen Aromen und die feine Mineralik am besten zur Geltung. Ein Universal-Weißweinglas hilft, das aromatische Spektrum voll zu entfalten. Jetzt trinkreif, aber auch über die nächsten zwei Jahre ein Genuss.