Weine Nicht spezifiziert Château Herrenhof Lamprecht - Pinot Noir vom Opok - 2021

Viniou-Bewertungen

Der 2021er Cuvée Pinot Noir vom Opok des Château Herrenhof Lamprecht ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der malerischen Steiermark in Österreich. Dieser Wein wird zu 100% aus der anspruchsvollen und eleganten Rebsorte Pinot Noir gekeltert und verbindet die Sortentypizität mit dem Charakter des regionalen Terroirs. Die Bezeichnung „vom Opok“ verweist auf die typischen, kalkhaltigen Mergelböden, die der Steiermark ihre besondere Bodenstruktur geben und den Weinen feine Mineralität und Präzision verleihen. Die Arbeit im Weingarten folgt biodynamischen Prinzipien, was sich in einer besonders reinen Aromatik und Authentizität widerspiegelt. Der Ausbau erfolgt traditionell mit viel Fingerspitzengefühl: Die Trauben werden sorgfältig selektiert, im Holzfass vergoren und reifen, zumeist unfiltriert und mit wenig Schwefelzusatz, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

Die Steiermark ist ein Weinbaugebiet, das für sein kühles bis gemäßigt warmes Klima mit ausgedehnten Niederschlägen und kühlen Nächten bekannt ist. Der Wechsel von warmen Tagen und frischen Nächten sorgt für die ausgeprägte Fruchtigkeit und die feine Säure der dortigen Weine. Die Weinberge ziehen sich an den Hängen entlang, oft in steilen Terrassen, auf Böden aus Opok – kalkig, lehmig und ideal für anspruchsvolle Sorten wie Pinot Noir. Die steirische Weinbaukunst blickt auf eine lange Tradition zurück und ist in den letzten Jahrzehnten für ihre dynamische Entwicklung und Qualitätsorientierung international geschätzt.

Als Speiseempfehlung passen zu diesem Pinot Noir elegante Gerichte, die den filigranen Charakter des Weines unterstützen, etwa gebratene Entenbrust mit Kirschsauce, Kalbsrücken mit Pilzragout oder ein klassisches Wiener Schnitzel. Auch regionale steirische Spezialitäten wie Backhendl oder Schwammerlgerichte harmonieren ausgezeichnet. Durch seine Frische und feine Tannine begleitet er leichter gereifte Käsesorten sowie Gerichte mit Röstaromen und milden Gewürzen perfekt.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15-17°C. Ein Dekantieren 30 Minuten vorab öffnet die eleganten Pinot-Aromen und sorgt für ein noch vielschichtigeres Geschmackserlebnis.