Weine Nicht spezifiziert MAYER AM PFARRPALTZ - ASIA CUVEE - 2022

Viniou-Bewertungen

Der MAYER AM PFARRPLATZ Asia Cuvée 2022 ist ein faszinierender Rotwein aus Wien, Österreich. Auch wenn die Rebsortenzusammensetzung nicht exakt angegeben ist, lässt der Name „Asia Cuvée“ auf eine moderne, weltoffene Komposition schließen, bei der wahrscheinlich internationale Sorten mit österreichischer Finesse verschmelzen. Der Jahrgang 2022 verspricht Frische und Ausdruckskraft, während die Vinifizierung auf einen trockenen Wein hindeutet, der klar und schnörkellos ausgebaut wurde, um die Reintönigkeit der Trauben zu betonen. Dieser Rotwein zeichnet sich typischerweise durch intensive Fruchtaromen, eine saubere Struktur und sanfte Tannine aus.

Wien ist eine besonders geschichtsträchtige Weinregion: Als einzige Hauptstadt der Welt verfügt sie über bedeutende Weinbauflächen innerhalb der Stadtgrenzen. Das pannonische Klima bringt warme Sommer und moderate Niederschläge, während der Einfluss der Donau für ausreichend Frische sorgt. Die Böden sind von Löss, Sand und Kalk geprägt, was den Weinen Eleganz und Finesse verleiht. Die Wiener Winzer sind bekannt für ihren Innovationsgeist und ihre hohe Qualität, sowohl bei traditionellen als auch modernen Stilen – was sich auch in neuen Cuvées wie dieser zeigt.

In Bezug auf Speisenempfehlungen passt diese Asia Cuvée, wie der Name bereits andeutet, hervorragend zu asiatisch inspirierten Gerichten. Versuchen Sie dazu gebratene Ente mit Sojasauce oder ein Wokgericht mit Rindfleisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Auch würzige Gerichte mit Süße, Chili und Sesam – etwa Teriyaki-Hähnchen oder ein scharfes Thai-Curry – harmonieren ausgezeichnet mit der Frische und Fruchtigkeit des Weins. Aber auch klassische österreichische Küche wie Wiener Schnitzel vom Kalb oder gebratener Schweinsbraten profitieren von der lebendigen Art des Weines.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein leicht gekühlt bei 15–17°C zu servieren. So kommen Frucht und Frische zur Geltung, und die Struktur zeigt sich am schönsten. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann dem Wein zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.