Weine Nicht spezifiziert Weingut Christ A-1210 - Grüner Veltliner - 2023

Viniou-Bewertungen

Der 2023er Grüner Veltliner Cuvée vom Weingut Christ (A-1210) aus Wien ist ein eindrucksvolles Beispiel für die moderne österreichische Weißweintradition. Dieser reinsortige, biologisch angebaute Wein zeichnet sich durch seine Sortentypizität und seine Frische aus. Grüner Veltliner, die Parade-Rebsorte Österreichs, besticht hier durch eine lebendige Aromatik von grünem Apfel, weißem Pfeffer und einem feinen Hauch Zitrusfrucht. Die Weinbereitung erfolgt bewusst schonend, um die Frische und Frucht zu bewahren, was bei diesem Jahrgang besonders gut gelingt: Der Wein präsentiert sich glasklar und spritzig mit einer animierenden Säurestruktur. Der Verzicht auf Holzausbau trägt dazu bei, den reinen Charakter der Traube und des Terroirs in den Vordergrund zu stellen.

Die Weinregion Wien, die als einzige Großstadt der Welt einen nennenswerten, zusammenhängenden Weinbau besitzt, ist für ihre Tradition und Vielfalt bekannt. Weinberge erstrecken sich hier auf kalkreichen Böden entlang sanfter Hügel, geprägt vom kontinentalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was zur Finesse und Frische der Weine beiträgt. Die Böden, vornehmlich aus Löss und Sand, bieten dem Grünen Veltliner exzellente Bedingungen und fördern den mineralischen Charakter. Historisch gesehen ist Wien ein Schmelztiegel des österreichischen Weinbaus, wobei die Winzer immer stärker auf Nachhaltigkeit und biologische Bewirtschaftung setzen, wie es beim Weingut Christ der Fall ist.

Zu einem so klaren, frischen Grünen Veltliner passen kulinarisch sowohl klassische österreichische Gerichte wie das Wiener Schnitzel oder Backhendl als auch modernere Kreationen mit leichten Fisch- und Geflügelspeisen. Auch asiatische Küche mit milder Schärfe, beispielsweise gebratener Pak Choi oder Sushi, harmoniert dank der Frische und Pfefferwürze des Weins ausgezeichnet. Für ein authentisch wienerisches Genusserlebnis empfiehlt sich ein leichter Sommersalat mit frischem Ziegenkäse und Kräutern.

Zur optimalen Entfaltung seiner feinen Aromen sollte dieser Weißwein gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. So zeigt er seine ganze Frische und Eleganz – ideal als Aperitif oder zum Essen.