Weine Douro Quinta do Couquinho - Reserva - 2015

Der Quinta do Couquinho Cuvée Reserva 2015 ist ein Rotwein aus dem renommierten Douro-Tal in Portugal. Die Bezeichnung „Reserva“ deutet auf eine sorgfältige Selektion der Trauben und einen Ausbau hin, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Auch wenn die genauen Rebsorten für diese Cuvée nicht explizit angegeben sind, ist es in dieser Region üblich, typische autochthone Douro-Trauben wie Touriga Nacional, Touriga Franca oder Tinta Roriz zu verwenden. Der Jahrgang 2015 profitiert von hervorragenden Vegetationsbedingungen in dieser Region, was sich in konzentrierten Aromen und einer harmonischen Struktur niederschlägt. Eine Reifung in Barriques ist bei portugiesischen Reservas verbreitet und trägt meist zur Entwicklung feiner Röstaromen und geschmeidiger Tannine bei.

Das Douro-Tal gehört zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Portugals und ist vor allem durch seine terrassierten Steilhänge entlang des Flusses Douro geprägt. Das Klima ist kontinental mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern; die kargen Schiefer- und Granitböden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was den Trauben eine besondere Intensität verleiht. Seit Jahrhunderten ist die Region nicht nur für den berühmten Portwein, sondern zunehmend auch für charaktervolle trockene Rotweine bekannt, die sich durch Kraft, Eleganz und ein würziges Aromenspektrum auszeichnen.

Kulinarisch bietet der Quinta do Couquinho Cuvée Reserva 2015 den idealen Begleiter zu herzhaften Gerichten. Besonders Lammkarree, Rinderschmorbraten oder Wild passen aufgrund der kräftigen Tanninstruktur und der intensiven Frucht hervorragend. Wer es klassisch-regional mag, kombiniert ihn mit portugiesischen Spezialitäten wie „Cozido à Portuguesa“ oder einem gereiften Schafskäse aus der Region.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Wein 1-2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, damit sich die Aromenvielfalt vollständig entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert sich der Douro-Rotwein in seiner ganzen Eleganz und Komplexität.